Biscardo Prosecco Spumante Millesimato

Biscardo prosecco spumante: top-Prosecco onder een tientje!

Biscardo Prosecco Spumante millisimato is een heerlijke mousserende wijn. Wij vinden dit misschien wel de beste prosecco rond de 10 euro. De wijn heeft een verfijnde smaak, verleidelijke aroma’s van rijpe peren, groene appels en bloemige tonen. In de mond onthult deze wijn een perfecte balans tussen levendige frisheid en zachte elegantie. Een sierlijke sprankeling streelt de tong, terwijl de fruitige smaken zich uitstrekken tot een verfrissende afdronk die je verlangen naar meer opwekt. En last but not least. De prosecco zit in een prachtige fles. Deze prosecco is gemaakt van druiven van één jaargang. Daarom is het een millesimato.

Of je nu een speciale gelegenheid viert of gewoon op zoek bent naar een moment van pure verwennerij, de Biscardo Prosecco Spumante is de perfecte metgezel. Serveer gekoeld als aperitief om je avond te beginnen of combineer het met lichte gerechten, zeevruchten of fruitige desserts voor een onvergetelijke gastronomische ervaring.

Prosecco: de meest populaire mousserende wijn uit Italië

De Prosecco, afkomstig uit het noordoostelijke deel van de regio, rond de dorpjes Conegliano en Valdobbiadene, is gemaakt van de gelijknamige druivensoort of ook wel Glera genoemd. Er bestaan ook wat  minder droge varianten bestaan,  zijn de meeste Prosecco’s droog  (Brut)en vrijwel altijd in meer (in de vorm van een Spumante) of mindere mate (in de vorm van een Frizzante) mousserend.

In Nederland wordt er voor €80 miljoen verkocht aan totaal mousserende wijnen. Prosecco neemt daar het grootste deel van in beslag.  Als je de Biscardo Prosecco Spumante DOC dan ook drinkt begrijp je precies waarom. Waarom méér betalen als er voor zo’n prijs al zoiets lekker is als dit. De Prosecco Biscardo Spumante heeft een strogele kleur, met fijne bubbels. De neus is intens en aromatisch met hints van appel en perzikbloesem. Op het palet soepel, fluweelzacht met een harmonische en aromatische afdronk.

Hoe wordt prosecco gemaakt?

Men perst de druiven hier direct na de oogst geperst, om contact met de schil zoveel mogelijk te beperken, waarna de vergisting plaatsvindt in kleine RVS tanks. De wijn wordt daarna gekoeld en gaat dan weer in kleine RVS tanks onder druk, waar de mousse gecreëerd wordt in de wijn door een 2e gisting met nieuwe gist en een suikerstroop. Dit noemt men de methode Charmat waar de koolzuur dus wordt geproduceerd in de tanks in plaats van in de fles zoals bij Champagne. Die methode wordt de methode traditionelle genoemd.

Biscardo vini

De familie Biscardo staat bekend om hun wijnen met uitstekende drinkbaarheid én prijs-kwaliteit verhouding. De meeste wijnen komen uit Veneto en zijn net als deze Enigma ontzettend populair! Dit zijn onder andere de Neropasso, Oropasso, Rosapasso, Enigma appasimento sangiovese, Amarone della Valpolicella en Ripasso. Biscardo Vini is een van de oudste Italiaanse wijnfamilies die nog steeds zelf hun bedrijf runnen. In 1878 is het bedrijf in Verona opgericht en het is al die tijd in de familie gebleven. De broers Maurizio en Martino geven momenteel leiding aan het familiebedrijf. Met de recente toevoeging van Maddalena aan het team, is de toekomst van dit familiebedrijf gewaarborgd. Ook zij houdt onveranderd vast aan de kwaliteit, de cultuur en de passie voor traditie van meer dan 100 jaar wijn maken.

Ze worden elk jaar weer overladen met onderscheidingen van over de gehele wereld. Gerenommeerde wijnmagazines geven hun een eervolle vermelding!