Pfaffl Zweigelt vom Haus

Oostenrijks rood van wijnhuis Pfaffl, één van de beste producenten uit Oostenrijk!

Deze Pfaffl Zweigelt vom Haus brengt je echt in een goed humeur. Als de temperatuur hoog is, kun je het ook licht gekoeld doen – perfect! Heerlijk harmonieus, zeer helder in zijn uitgesproken fruit, rijp en rond. Een echt fluweelzachte rode wijn die men ook zo kan drinken. Diep robijnrood. Volledig rijpe, zwarte kers op de neus. De kers inspireert ook met ongelooflijke intensiteit op de tong. Een kruidige, pikante toon die doet denken aan de rijpingsperiode op het vat, rondt het genot in de mond af en begeleidt de lange afdronk tot het einde. Het is allemaal lekker sappig, vol, rond fruit en kruidig ​​van smaak, heerlijk soepel en ruim voldoende body.

De Pfaffl Zweigelt vom Haus harmonieert perfect met mediterrane gerechten. Spaghetti bolognese,  gerijpte bresaola, minestrone met witte bonen en een stuk parmezaan voelen zich allemaal thuis bij deze rode wijn. Pfaffl-wijn slaat ook op zichzelf een goed figuur. Het past goed bij de feesttafel op kerstavond, bij verjaardagen met het gezin en bij zomerse barbecue’s  met vrienden.

Weingut Pfaffl

Sinds eind jaren 70 staat de wijnmakerij Pfaffl voor klassiek genieten met een hoge standaard. Gelegen in het zuidelijke Weinviertel, profiteren de locaties van het huis van het bijzondere microklimaat van de regio. Hier worden zowel witte als rode wijnen geproduceerd.

Op dit ‘weingut” wordt niets aan het toeval over gelaten, alles staat in het teken van kwaliteit. In de wijngaard worden geen chemicaliën gebruikt en wordt er geoogst in kleine kistjes, om beschadiging van het fruit te voorkomen in de kelder wordt nooit gepompt – de wijn wordt verplaatst door zwaartekracht om de jonge wijn zo min mogelijk onder stress onderhevig te laten zijn. Als er iemand in het district Weinviertel een voortrekkersrol heeft gespeeld waar het kwaliteit betreft, dan is het Weingut Pfaffl.

Niederösterreich is de regio rond de hoofdstad Wenen en is het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk. En op deze plek verbouwen Roman en Adelheid Pfaffl hun wijnen. De bijzondere bodemstructuur van lössgronden, en het ideale klimaat waarbij warme dagen worden afgewisseld met koele nachten zorgen voor uitstekend rijpen druiven. Zo ook voor de belangrijkste blauwe druif van Oostenrijk: Zweigelt. Wijnen van deze druifsoort staan bekend om hun frisse en fruitige karakter. Het wijnhuis Pfaffl werd meer dan 30 jaar geleden opgericht door de familie Pfaffl. Roman sleept als wijnmaker niet alleen veel prijzen in de wacht, maar het huis werd ook al meermaals benoemd tot het beste van Oostenrijk! En daar kunnen wij ons alleen maar bij aansluiten.

In 2020 werd de wijnmakerij Pfaffl door de internationale MUNDUS VINI-wijnprijs onderscheiden met de speciale prijs “BEST PRODUCER AUSTRIA”.

Oostenrijkse wijn:

In Oostenrijk zijn 40 druivensoorten, 26 witte en 14 blauwe, officieel erkend voor de productie van kwaliteitswijn. Vooral de grote variatie aan karakteristieke inheemse druivensoorten levert wijnen op met een bijzonder eigen karakter. Gelukkig is er in Oostenrijk geen trend om de eigen druivensoorten te verlaten voor internationaal bekendere druivensoorten zoals Chardonnay en Merlot. De wijnboeren kennen de kwaliteiten van hun “eigen” druivensoorten en zijn er trots op.

De belangrijkste witte druivensoorten zijn o.a. Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Weissburgunder (= Pinot Blanc), en Muskat-Ottonel. De belangrijkste blauwe druivensoorten zijn o.a. Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent en Blauer Portugieser. De productie van rode wijn is de laatste jaren sterk toegenomen. Momenteel wordt er ca. 68% witte wijn en 32% rode wijn gemaakt. In Oostenrijk is 36% van de totale aanplant met Grüner Veltliner aangeplant en 8% met Zweigelt. Beide druivensoorten zijn hiermee de meest aangeplante soorten in dit prachtige wijnland. 75% van de totale wijnproductie wordt in Oostenrijk zelf genuttigd.