La Garnatxa Fosca Priorat: vloeibaar goud van 60 jaar oude stokken

92 punten van James Suckling

Op 2 uurtjes rijden van Barcelona vind je één van de meest prestigieuze wijngebieden van Spanje: Priorat. Naast Rioja is het de enige regio met het hoogste kwaliteitslabel in Spanje: DOQ (Denominació d’Origen Qualificada). De rode wijn La Garnatxa Fosca del Priorat is een rijke en smakelijke wijn met 10 maanden houtrijping. Deze Garnatxa is sappig en gevaarlijk lekker.

In de smaak proef je donker fruit zoals zwarte bes, pruim en braam, vermengd met eikenhout en vanille. Daarnaast zijn er toetsen van pure chocolade, peper, leer, zoethout, framboos, kers en pruim aanwezig. Een goed gebalanceerde wijn met complexiteit in zijn jeugd.

Zestig jaar oude wijnstokken wortelen diep in de zwarte leisteen

La Garnatxa Fosca del Priorat wordt gemaakt van druiven van zestig jaar oude wijnstokken. Deze staan diep geworteld in de beroemde licorella-bodem van de Priorat. Dit is een unieke mix van zwarte leisteen die de wijn een ongekende mineraliteit geeft. Wijnexperts noemen dit een ’terroirgedreven Garnatxa’.

De druiven groeien op een hoogte van 300 tot 400 meter tussen de plaatsen El-Molar en Tarragona. Door de hoogte behouden ze hun frisheid doordat het ’s avonds goed afkoelt. De warme Spaanse zon zorgt voor goede rijping. De rijping op Frans eikenhout zorgt voor een zijdezachte structuur en subtiele kruidige toetsen.

Garnatxa Fosca Priorat: vol en elegant van smaak met de karakteristieke mineraliteit uit Priorat.

Wanneer je de wijn inschenkt, zie je direct een intens robijnrode kleur met veel diepte. Het boeket is werkelijk fascinerend en perfect in balans. Zwart fruit zoals zwarte bes, pruim en braam vermengt zich met tonen van eikenhout en vanille. Verder nuances van pure chocolade, peper, leer, drop, framboos, kers en gedroogde pruim.

Onze proefnotitie:

• De neus opent met rijp rood fruit en bramen.
• Daarna volgen minerale tonen en een vleugje vanille door de houtrijping.
• In de mond ervaar je een rijke en smakelijke structuur. De wijn heeft weinig tannines.
• De gebalanceerde zuren zorgen ervoor dat de wijn levendig blijft.
• Je geniet van een lange, aangename afdronk met zachte tannines.

Internationale waarderingen

Deze wijn wordt wereldwijd geprezen om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. James Suckling heeft jaargang 2021 92 punten gegeven. Liefhebbers waarderen vooral de combinatie van intens fruit en de typische mineraliteit van de regio.

Wijn & spijs

Dankzij zijn complexe karakter is dit de ideale partner voor stevige gerechten.

1. Langzaam gegaard wild zoals haas of wild zwijn versterkt de aardse tonen.
2. Gegrild lamsvlees met rozemarijn past perfect bij de kruidigheid van het eikenhout.
3. Een oude Manchego kaas vormt een klassieke en onweerstaanbare combinatie.

Serveer deze Priorat op ongeveer 18°C om alle aroma’s tot hun recht te laten komen. De wijn kan in het begin nog een beetje gesloten zijn. Daarom adviseren we om de fles vooraf te decanteren.