Domaine de l’Ostal Rosé – een heerlijke Zuid-Franse dorstlesser

Heerlijke frisse en fruitige rosé uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk. Licht van kleur en vol van smaak: een aromatische en elegante rosé. In de geur veel frisheid en fruit met rode bessen, frambozen en ook wat bloemigs, onder andere rozenblaadjes. De smaak is fris en verleidelijk met een kruidige ondertoon. De druiven worden vroeg in de morgen geplukt, direct geperst en onder koele omstandigheden gevinifiëerd. Hierdoor blijft de frisheid van de druiven behouden.

Heerlijk bij een zomerse salade, gegrilde gamba’s of gevogelte. Maar ook bij de BBQ doet deze wijn het prima!

Lange zoektocht maar dan ook resultaat

Na een zoektocht van vier jaar door de Languedoc vonden Château Lynch-Bages-eigenaar Jean-Michel Cazes en zijn zoon Jean-Charles in de Minervois eindelijk een geschikte locatie voor hun nieuw op te zetten project. Aan de voet van de Montagne Noir kochten ze in 2002 een domein van 150 hectare leisteengrond gemengd met zandsteen en keien waarvan een derde beplant was met druivenstokken en 25 hectare met olijfbomen. Ze zouden nog meer wijngaarden gaan aanplanten om uiteindelijk hun droom te verwezenlijken: het maken van de wijnen in de Languedoc welke perfect aansluiten bij hun norm van kwaliteit zoals ze ook bij hun Bordeaux Grand Cru classé hanteren. Alles voor het beste !