Contreras Ruiz Vallehondo Huelva – bio

Kruidige karaktervolle vloeibare kersen

Heerlijke houtgerijpte biologische rode wijn. Vol rijp rood fruit, kersenjam, rijp zwart fruit, een pepertje, wat zoethout maar bovendien ook kruidige elementen. Beetje tabak en vanille.  De Contreras Ruiz Vallehondo heeft structuur en lekkere rijpe tannines. Frans eiken rijping gedurende 6 maanden en 6 maanden flesrijping voor de wijn de kelders verlaat. Fris, jong, krachtig, een karaktervolle wijn die lang blijft  hangen. Een wijn die fantastisch samengaat met huisgemaakte grill gerechten. Wonderschone combinatie is de Contreras Ruiz Vallehondo bij een picanha steak met chimichurri. En wat te denken van een Iberico varkens karbonaadje! Topcombi!

Wijnhuis Contreras Ruiz

Contreras Ruiz is een familiebedrijf in de provincie Huelva. De wijnvelden liggen op hellingen tussen het Nationaal Park Doñana en de Atlantische Oceaan; beiden hebben hun positieve invloed op de wijngaarden, en beiden zijn ook zichtbaar vanaf de velden. De oorsprong van de familiebodega gaat ondertussen terug tot het begin van de negentiende eeuw. Veel van de technieken zijn tegenwoordig veranderd, maar respect voor de wijngaard en voor elke tros druiven is hetzelfde gebleven. Ze hebben de afgelopen jaren een aanzienlijk deel van hun wijngaarden omgevormd tot biologische wijnbouw.​​ De wijnmaker is José Joaquín Contreras.

Bodegas Contreras Ruiz, Spanje

Naast het Nationaal Park van Donana, een gebied van ongerepte natuurlijke schoonheid, verdedigt Bodegas Contreras Ruiz de rijke, volle zalema-druif.
Gelegen in het diepe zuiden van Spanje, aan de Atlantische kust dichtbij Portugal, is dit de perfecte locatie om deze lokale variëteit biologisch te telen. Hun doel is om complexe wijnen te maken, waarbij deze enkele druivensoort op verschillende manieren tot uiting komt, afhankelijk van de locatie en de bodem.