Wijn van het jaar 2022

Château Cheval Blanc maakt al jaren wijnen uit het allerhoogste segment. Deze 2022 zou zomaar eens de beste wijn van het jaar kunnen zijn als we wijnrecensenten Robert Parker, James Suckling en Jane Anson moeten geloven. Deze Saint-Émilion van de rechteroever in de Bordeaux behoort samen met Château Pétrus en Ausone tot de legendarische domeinen van de rechteroever. Een waanzinnige contentratie met tegelijkertijd finesse en frisheid. Zo kunnen alleen de écht grote jongens het. Iconisch voor deze wijn is dat ze gevinifieerd wordt met het principe van zwaartekracht. Dit wil zeggen dat de wijn niet wordt rondgepompt om extra kleur en smaak te extraheren. Rust en kalmte brengt deze wijn tot de absolute top. Laat de wijn nog een aantal jaar rustig liggen zodat ze goed kan rijpen, en de smaak enkel beter wordt. Vanaf 2032 op dronk en kan tot 2064 bewaard worden.

Proefnotitie Château Cheval Blanc 2022

In het glas kleurt de wijn diep donker rood met een helder paarse rand. De neus is explosief, gelaagd en enorm complex. Rozenblaadjes, zoethout en gerookt hout. Donkere aroma’s van bosbessen, rijpe zwarte bessen, pruimen en zwoele kersen. Vervolgens een kruidig, aards festijn met saffraan, mineralen, bosbladeren en citrusschil. Een afdronk die niet op lijkt te houden. Combineer deze wijn met rood vlees, producten van de grill of rijpe kazen. Best te drinken vanaf zo’n 10 jaar na het oogstjaar en kan tot zeker 40 jaar na het oogstjaar bewaard worden.

Vinificatie

De Château Cheval Blanc 2022 bestaat uit 53% Merlot, 46% Cabernet Franc en 1% Cabernet Sauvignon. Na de handmatige oogst en het sorteren van de druiven begint de fermentatie en malolactische gisting in betonnen vaten gedurende 4 weken. Aansluitend rijpt de wijn in 100% nieuwe eikenhouten vaten gedurende 16 maanden.

Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc, gelegen op de rechteroever van Bordeaux, is wereldwijd bekend als een van de legendarische eigendommen. Hun tweede wijn, Petit Cheval, biedt een uitstekende kennismaking met de voortreffelijkheid van de grote Cheval Blanc wijnen, met strakke, krachtige smaken en een rijkdom aan fruit. Met een nieuwe wijnmakerij, ontworpen door Christian de Portzamparc en ingehuldigd in juni 2011, blijft Château Cheval Blanc de legende van de beste Bordeaux wijnen voortzetten.

De wijngaard van Château Cheval Blanc beslaat een uniek en zeldzaam terrein van 39 hectare, waarvan 33,3 hectare in productie, gelegen op het plateau van Saint-Emilion. In tegenstelling tot de kalksteenformaties waarvoor de appellation Saint-Emilion bekend staat, bevindt Château Cheval Blanc zich op het quaternaire alluvium van het Isle, een formatie zonder kalk en met een gevarieerde textuur van grind en klei in gelijke mate. Deze bijzondere bodem geeft het domein vergelijkbare grondvoordelen als die van de topwijnen van Pomerol.

Awards:

James Suckling over oogstjaar 2022 – 99-100 punten

Jane Anson over oogstjaar 2022 – 98-100 punten

Robert Parker over oogstjaar 2022 – 97-99+ punten

Perrotti-Brown over oogstjaar 2022 – 98-100 punten

Jancis Robinson over oogstjaar 2020 – 18,5/20