Een Koninklijke Verleiding: Domaine Berthelemot Corton Charlemagne Grand Cru

Wit en citrusfruit, licht kruidig, krachtig en romig. Verken de prachtige Corton Charlemagne Grand Cru van Domaine Berthelemot uit de Côte de Beaune in de Côte d’Or in de Bourgogne. Deze wijn, gemaakt van 100% Chardonnay druiven, neemt zijn naam van de legendarische keizer Karel de Grote.

Omdat die in 775 een wijngaard op de heuvels van Corton schonk aan de orde van Saulieu. De grand cru wijngaarden strekken zich uit over de dorpen Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny en Pernand-Vergelesses, waar de bodem van kalksteen en klei vermengd met “chaillots” een bijzonder terroir creëert. Deze wijn, afkomstig van meerdere percelen op de Corton-heuvel, belichaamt dus de essentie van Bourgondische grandeur.

In het kort:

• Druif: 100% Chardonnay
• Herkomst: Grand Cru Corton Charlemagne, Côte de Beaune, Bourgogne
• Aroma’s: wit en citrusfruit met kruidige toets
• Smaak: krachtig, romig met zijdezachte textuur
• Perfecte match: visgerechten, wit vlees met romige sauzen

Een Bourgondische Verfijning

De Domaine Berthelemot Corton Charlemagne Grand Cru onthult zich in het glas met een rijke kleur en een groenachtig gouden tint. Het boeket is indrukwekkend en complex, met aroma’s van wit- en citrusfruit, vergezeld van een licht kruidige toets.

Op het gehemelte ervaar je de kracht en rondheid, met een zijdezachte textuur en een lange, verleidelijke afdronk. Ook interessant: hij kan meerdere jaren bewaard worden. Hierdoor zal hij alleen maar groeien in complexiteit.

Het is aan te raden hem te combineren met:

• Visgerechten zoals zeebaars, heilbot of kreeft
• Wit vlees met romige sauzen zoals kalfsvlees of kip
• Rijke salades met geitenkaas of gerookte zalm
• Sint-jakobsschelpen met botersaus
• Risotto met paddenstoelen

Het is aan te raden hem te drinken bij een temperatuur van 12 tot 14°C. Recente jaargangen kunnen worden gedecanteerd om het aroma te versterken, waardoor elke slok een betoverende ervaring wordt.

Het Erfgoed van Domaine Berthelemot

Domaine Berthelemot, een toonaangevend wijnhuis in de Bourgogne, staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit. De Corton Charlemagne Grand Cru wordt geproduceerd van handgeplukte druiven en rijpt in eikenhouten vaten. Hierdoor kan zijn complexe karakter ontwikkelen.

Aan te raden is om deze koninklijke wijn niet te koud te serveren. Om zijn verfijnde smaak volledig tot zijn recht te laten komen. Deze wijn is een begeleider van visgerechten, wit vlees met romige sauzen en rijke salades, waardoor elke maaltijd wordt verheven tot een vorstelijke ervaring.

Sinds haar oprichting in 2006 door de samenvoeging van de landgoederen van Jean Garaudet en Yves Darviot, heeft Domaine Berthelemot een blijvende indruk achtergelaten op wijnliefhebbers wereldwijd. Met een passie voor kwaliteit en een erfenis van traditie produceert het domein verfijnde wijnen. Deze essentie van Bourgondië vangen.

Van de Verenigde Staten tot China, Australië tot het Verenigd Koninkrijk, België, Nederland en natuurlijk kenners in Frankrijk. Fijnproevers over de hele wereld laten zich betoveren door de kwaliteit en finesse van Domaine Berthelemot wijnen. Met een voortdurende toewijding aan excellentie, blijft Domaine Berthelemot een synoniem voor kwaliteit in de wereld van Bourgondische wijnen.

Corton Charlemagne: een legendarisch Grand Cru

Corton Charlemagne behoort tot de meest prestigieuze Grand Cru wijngaarden van Bourgogne. De wijngaard beslaat ongeveer 52 hectare verspreid over drie dorpen. De helling ligt op het zuiden en zuidwesten, wat zorgt voor optimale zonexpositie.

De bodem bestaat uit een unieke combinatie van kalksteen, klei en kleine stenen (“chaillots”). Deze samenstelling draagt bij aan de minerale complexiteit van de wijn. De kalkrijke ondergrond geeft de wijn zijn kenmerkende elegantie en bewaarpotentieel.

Corton Charlemagne wijnen staan bekend om hun kracht en finesse. Ze combineren rijpheid met frisheid op een manier die typisch is voor topwijnen uit Bourgogne. Jonge wijnen hebben vaak tonen van citrus en witte bloemen, terwijl oudere wijnen hazelnoot, honing en boter ontwikkelen.

Ook benieuwd naar andere topwijnen uit Bourgogne? Probeer dan eens de Vincent Latour Bourgogne Chardonnay, een prachtige wijn met veel complexiteit!

Veelgestelde vragen

Hoe lang kan ik de Domaine Berthelemot Corton Charlemagne Grand Cru bewaren?

Deze Grand Cru heeft een bewaarpotentieel van 10 tot 20 jaar. De wijn blijft zich ontwikkelen en krijgt meer complexiteit. Na 5 jaar beginnen de secundaire aroma’s zich te ontwikkelen.

Op welke temperatuur serveer ik deze wijn?

Serveer de wijn bij 12-14°C. Op deze temperatuur komen alle aroma’s goed tot hun recht. Te koud en je mist de complexiteit, te warm en de frisheid verdwijnt.