Antiche Terre Venete Valpolicella Superiore

Antiche Terre Venete Valpolicella Superiore - 2017

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2017
Druif: Corvina, Corvinone, Rondinella
Domein: Antiche Terre
Classificatie: DOC
Alcohol: 14,5%
Inhoud: 0,75 L
Ean: 8023415100150

Superieure Valpolicella: Meer Kracht, meer fruit, meer smaak

Valpolicella Superiore is eigenlijk een beetje een onbekende wijnsoort. Vaker en krachtiger van stijl dan de vaak “beaujolais” achtige gewone Valpolicella. Echter wat velen niet bekend is,  dat de “Ripasso” techniek ervoor kan zorgen dat de wijn deze meer intense stijl krijgt. Het woord Ripasso kan dus vermeld zijn maar dat hoeft dus niet persé. Verwarrend allemaal. Maar in ieder geval is het zo dat onze Antiche Terre Venete Valpolicella Superiore ook deze techniek heeft ondergaan. De druiven zijn met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, voordat ze in kratten worden geplaatst, waar ze enkele weken tot maanden “drogen”. Na de gisting laat men de wijn rijpen in eikenhouten vaten, alvorens te bottelen om verdere verfijning in de fles te laten plaatsvinden.
De kleur van de Antiche Terre Venete Valpolicella Superiore is diep granaat. Heerlijke donkere geuren van zoet en zacht fruit zoals bramen en Amarene kersen, gecombineerd met aroma ‘s van Mediterrane kruiden zoals Thijm en Laurier die vrijkomen bij het proeven. Zachte zalvende wijn, “silky and smooth”met een complexe en kruidige afdronk. Zeer verleidelijk en makkelijk drinkbaar. Fluweelachtig. Fijn bij een Kalfsfricandeau of om kip in te stoven. De Antiche Terre Venete Valpolicella Superiore wordt gemaakt van de verplichte druiven Corvinone, Corvina en Rondinella.

Antiche Terrre Venete

Antiche Terre Venete bezit zo’n 50 hectare wijngaarden in Valpantena. Een gebied met een rijke historie met unieke kenmerken met prachtige uitzichten op de vele wijngaarden die het Valpolicella gebied rijk is. Men werkt met veel respect voor het milieu en het landschap. Men werkt er met veel zorg, liefde en passie. De oogst bij Antiche Terre Venete voert men geheel met de hand uit.
De geschiedenis van de wijnmakerij Antiche Terre Venete uit het huidige Valpolicella gebied begon al in de vroege jaren 1900.   Vittorio had toen al een sterke verbondenheid met zijn land en zijn wijngaarden.   Al zijn energie stak hij in het werk in de wijngaarden en zijn olijfbomen in de Valpantena. De wijnbouw van de familie ging van generatie op generatie, van zoon Sergio naar neef Luciano. Eenmaal teruggekeerd uit China ontmoette hij de familie Degani  waarna ze samen besluiten hun droom, passie en vaardigheden in te zetten voor Antiche Terre Venete. De synergie tussen het enthousiasme van Richard Degani en de ervaring en kennis van Luciano Sancassani maken dit bedrijf tot een groot succes.

Gerelateerde producten