Proefpakket houtgelagerde Chardonnay

Houtgelagerde Chardonnay

Bij een houtgelagerde of houtgerijpte Chardonnay is tijdens het productieproces gebruik gemaakt van eikenhouten vaten om extra smaak en textuur aan de wijn toe te voegen. Houtgebruik in een wijn is vaak terug te proeven in de vorm van vanille, kokos of wat rokerige tonen. Dit komt doordat de eik bepaalde aroma’s en smaken afgeeft aan de wijn tijdens het rijpingsproces. Het hout kan ook helpen bij het creëren van een romige textuur in de wijn en het verminderen van de zuurgraad. Het resultaat is een vollere, rijkere en complexere Chardonnay dan een niet-houtgerijpte Chardonnay. Toch heeft elk land zijn eigen stijl in de productie van een houtgelagerde Chardonnay.

Chardonnay in verschillende landen

Franse Chardonnay wijnen komen vaak uit de Bourgogne regio en hebben over het algemeen een lichter, frisser en eleganter smaakprofiel dan de Amerikaanse tegenhangers. Franse Chardonnay wijnen hebben vaak een complex en subtiel smaakprofiel met tonen van mineralen, citrus en groene appel. De rijping op eikenhouten vaten voegt een romige textuur en lichte vanilletoets toe.

Amerikaanse Chardonnay wijnen zijn vaak voller, rijker en fruitiger van smaak dan Franse Chardonnay wijnen. Tropisch fruit zoals ananas en mango, en veel boterachtige en vanilletonen spelen de hoofdrol. In Amerika houden ze van het gebruik van nieuw eiken, waardoor er extra veel hout aroma’s afgegeven worden. Ze hebben over het algemeen een hogere zuurgraad dan Franse Chardonnay wijnen en zijn meestal minder subtiel van smaak.

Zuid-Afrikaanse Chardonnay-wijnen zijn doorgaans fruitig, vol en rijk van smaak en hebben een goede zuurgraad. Ze hebben vaak aroma’s van steenvruchten zoals perzik, abrikoos en nectarine, evenals tonen van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit. Houtlagering voegt tonen van vanille, toast of geroosterd eikenhout toe. Zuid-Afrikaanse Chardonnay-wijnen bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding in vergelijking met andere Chardonnay wijnen uit Frankrijk en Californië.

Inhoud proefpakket houtgelagerde Chardonnay

• Le Patapouf blanc Chardonnay
• Jeanette “Inevitable” Chardonnay Reserve
• Panamera Chardonnay
• Bernardus Chardonnay
• Stellenrust Barrel Fermented Chardonnay
• Aaldering Estate Chardonnay