Wij zijn dolenthousiast van deze Dolcetto!

Luigi Einaudi Dolcetto di Dogliani is een gemakkelijk te drinken traditionele wijn, die afkomstig is van Dolcetto-druiven uit de wijngaarden van de Einaudi-landgoederen uit de omgeving van Dogliani. In dit gebied bereikt deze traditionele wijn zijn maximale vermogen: een robijnrode kleur, die neigt naar violet met een rijk fruitig boeket, vol van kracht met een intens aroma en een aangename tannines, met een lichte finale amandelnoot. Bij Dolcetto gaat het dan ook om het frisse fruit wat de wijn zo interessant maakt.  Totaal iets anders dan de Nebbiolo en Barbera uit die streek. Ideaal als begeleider van charcuterie, salades met koud vlees, gevogelte, pasta’s, pizza en niet te sterke kazen.

Terroir en vinificatie

Luigi Einaudi

In 1897 studeert de 23-jarige Luigi Einaudi af als econoom aan de Universiteit van Turijn. Van de opbrengst van zijn eerste boek koopt hij een boerderij in de Piemontese streek Langhe. Een succesvolle journalistieke, wetenschappelijke en politieke loopbaan volgt; Luigi Einaudi is na WO II de eerste president van Italië. Ondanks zijn politieke loopbaan blijft hij nauw betrokken bij de uitbreiding en ontwikkeling van zijn wijnbedrijf. Bij de selectie van een nieuwe wijngaard hanteert hij de stelregel  ‘a great wine can only come from a great vineyard and great terroir’. De cru San Luigi in Dogliani en de meest recente cru Cannubi in Barolo zijn daar goede voorbeelden van.

Sinds 1990 is het wijnbedrijf Einaudi in handen van Luigi’s talentvolle achterkleinzoon Matteo Sardegna.

• Vivino: Luigi Einaudi – Dogliani hoort volgens Vivino bij de beste 10% van alle wijnen ter wereld (Oogstjaar N.V.)
• Wine Spectator: Dogliani van Luigi Einaudi staat in Top 100 op 38e plaats (Vintage 2015)