Crudo Catarratto Zibibbo Organic – aromatische witte wijn uit Sicilië

De Crudo Catarratto Zibibbo is een biologische witte wijn uit Sicilië. Deze opvallend aromatische blend wordt gemaakt van catarratto en zibibbo. De wijn combineert zonnig tropisch fruit met frisse citrus, bloemige aroma’s en een licht zoetje.

Catarratto geeft de wijn frisheid, structuur en sappige citrusaroma’s. Zibibbo, de Siciliaanse naam voor muscat of Alexandria, zorgt juist voor het uitbundige parfum. Daardoor ontstaat een toegankelijke witte wijn met veel geur, rijp fruit en een verfrissende afdronk.

Tropisch fruit, citrus en witte bloemen

• In het glas heeft Crudo Catarratto Zibibbo een heldere, lichtgele kleur. De geur is expressief en verleidelijk. Je ruikt ananas, mango, vlierbloesem, limoen en rijpe citrusvruchten.
• De smaak is fris, zacht en fruitig. Tonen van tropisch fruit worden aangevuld door groene appel, peer, perzik en meloen. Deze aroma’s worden ook regelmatig genoemd door wijndrinkers op Vivino. De frisse zuren houden het subtiele zoetje mooi in balans.
• Het resultaat is een soepele, aromatische en licht halfdroge witte wijn. Hij is fruitig zonder zwaar te worden en fris genoeg voor een zonnige middag of een uitgebreid diner.

Biologische witte wijn uit Sicilië

De druiven groeien onder de Siciliaanse zon. Het warme mediterrane klimaat zorgt voor een goede rijping en uitgesproken fruitaroma’s. Tegelijkertijd behoudt de catarratto voldoende frisheid om de wijn levendig en evenwichtig te houden.

Na de oogst worden de druiven bij lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Zo blijven de frisse fruittonen, bloemige geuren en het aromatische karakter van de zibibbo goed behouden.

Lekker bij vis en Aziatische gerechten

De naam Crudo betekent letterlijk ‘rauw’. Daarom past deze Siciliaanse witte wijn bijzonder goed bij rauwe visgerechten. Serveer hem bijvoorbeeld bij:

• sushi en sashimi;
• ceviche;
• langoustines en kreeft;
• garnalen en andere schaal- en schelpdieren;
• frisse salades;
• lichte vegetarische gerechten;
• pittige Aziatische gerechten;
• zachte en milde kazen.

De lichte zoetheid vormt een aangenaam contrast met chili, gember en andere pittige smaken. Daarnaast is Crudo Catarratto Zibibbo Organic heerlijk als aperitief.

Serveertemperatuur

Serveer deze biologische witte wijn gekoeld op ongeveer 8 tot 10 °C. Zo komen de aroma’s van tropisch fruit, citrus en witte bloemen het beste tot hun recht.

Crudo Catarratto Zibibbo Organic is een ideale keuze voor liefhebbers van aromatische, fruitige en licht halfdroge witte wijn uit Sicilië.