Villa San Martino Le Rive Pinot Grigio IGP

Prachtige Pinot Grigio

Onze Villa San Martino Le Rive Pinot Grigio valt op vanwege zijn licht fruitige parfum. Fruitig, evenwichtig met tonen van peer en amandel. De smaak is zacht en harmonisch, licht bitter. Het past perfect bij een risotto en voorgerechten van vis of wit vlees in het algemeen. De Villa San Martino Le Rive Pinot Grigio kan uitstekend ook heerlijk als aperitief worden genoten.

De teelt van druiven komt bij de fokkerij van koeien en zijderupsen. Men zet in op meerdere producten… maar de wijn zal de komende jaren nog steeds belangrijker worden. Rondom het landhuis werden de eerste wijngaarden aangeplant met behulp van de “belussera”-techniek van geëxpandeerde planten. Een systeem dat aan het einde van de 19e eeuw in Vazzola werd gecreëerd. De activiteiten van de familie zijn langzamer gespecialiseerd: Steeds meer middelen en aandacht zijn nu besteed aan de productie en verkoop van de uitstekende wijn. De zijderupsen zijn ontpopt tot prachtige wijnen tegenwoordig. De metamorfose is compleet. Een van de resultaten is de Villa San Martino Le Rive Pinot Grigio. Hij is ronduit gewoon een lekkere witte pleaser, ook voor bij veel groentegerechten zoals spaghetti van courgette.

Het wijnhuis Cabert

Villa San Martino is onderdeel van Cantina di Bertiolo dat in 1960 werd opgericht in Bertiolo. De naam was “Cantina Sociale del Friuli Centrale”. Zelfs in Italië bleek deze lange naam onpraktisch in het gebruik en verbasterde al snel naar “Cabert”. De filosofie van Cabert luidt “aandacht voor elke fase”. Ze bedoelen hiermee elke fase van het proces dat wijn maken heet. Cabert stelt bijvoorbeeld eisen aan de wijze waarop wijnstokken gesnoeid worden maar zet ook bewust verschillende wijnmakers in, elk met hun eigen specialisme.

Het wijnhuis Cabert, opgericht in 1960 in Bertiolo, is gelegen in de beroemde vlakte “Grave del Friuli”. Friuli is nu een van de meest gerenommeerde druiventeeltgebieden van Italië’s gecontroleerde oorsprongsbenamingen. Het onderscheid van Cabert ligt in de eigenaren, die behoren tot een van de oudste en meest geprezen families van de regio. Eeuwen van passie, hard werken en veel aandacht voor de wijnstok hebben geleid tot een rijk cultureel erfgoed dat van generatie op generatie door blijft bestaan. De smaak van uitmuntendheid komt het best tot uiting in de historische Villa San Martino-collectie: wijnen gemaakt met druiven die zijn verbouwd in de prestigieuze wijngaarden rond het bedrijf, tussen de rivier de Piave en de heuvels van Conegliano en Valdobbiadene.