Denk aan een zonnige middag op een Italiaans terras, dat is de stemming die deze wijn oproept. In het glas een stralend lichtgele kleur, helder als bronwater. De neus is uitnodigend fris: conference peren en een vleugje ananas geven de toon aan. In de mond is de Le Rive Pinot Grigio zacht en rond, met smaken van sappige peren, nectarines en witte pruimen. De afdronk verrast aangenaam met een subtiel bittertje, geen minpunt, maar juist de handtekening van een goede Friulaanse Pinot Grigio. Precies de reden waarom wij deze wijn bij Wijnclub Amsterdam met trots in ons assortiment hebben opgenomen.

Dat is een vraag die elke wijnliefhebber zich zou moeten stellen. Friuli, in het noordoosten van Italië, vlak bij de Sloveense grens, is het thuisland van de Pinot Grigio op zijn best. De combinatie van verkoelende bergwinden, dalende nachttemperaturen en een bodem rijk aan kalk en kiezels geeft de druif de tijd om frisheid te bewaren én smaakdiepte te ontwikkelen. De Le Rive van Villa San Martino is daar een mooi bewijs van: geen waterige, papierachtige wijn zoals je wel eens tegenkomt, maar een wijn met karakter, fruit én een herkenbare afdronk.

Villa San Martino is het paradepaardje van Cantina di Bertiolo, opgericht in 1960 in het Friulaanse dorp Bertiolo. De coöperatie groeide al snel uit tot een gerespecteerde speler in de Italiaanse wijnwereld, beter bekend onder de roepnaam “Cabert”. Hun filosofie is simpel maar veelzeggend: aandacht voor elke fase van het wijnmaakproces. Dat betekent specifieke eisen aan het snoeien van de wijnstokken én verschillende gespecialiseerde wijnmakers die elk hun eigen expertise inbrengen. De historische Villa San Martino-collectie, waaronder deze Pinot Grigio, wordt gemaakt van druiven uit de prestigieuze wijngaarden tussen de rivier de Piave en de heuvels van Conegliano en Valdobbiadene. Kwaliteit met roots, dus.

Koud, en daar is iedereen het over eens. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius. Te warm serveren doet de frisheid teniet, en juist die frisheid is de ziel van deze wijn. Zet de fles minstens twee uur van tevoren in de koelkast, of een half uur in een ijsemmer. Een decanteerkaraf is hier niet nodig, deze Pinot Grigio is direct na het inschenken op zijn best. Wijnclub Amsterdam tip: gebruik een smal, tulpvormig wijnglas om de fruitige aroma’s goed te concentreren.

Deze wijn is een natuurlijke tafelgenoot voor alles wat fris en licht is. Schaal- en schelpdieren zijn de klassieker, een bord garnalen of mosselen met de Le Rive erbij is simpelweg genieten. Maar ook gegrilde vis, lichte visgerechten en een pizza di mare zijn uitstekende keuzes. Liever iets zonder vlees? Hij doet het ook uitstekend bij een risotto met groenten of een spaghetti van courgette. En vergeet zijn rol als aperitief niet: een glas Le Rive Pinot Grigio vóór het eten opent de eetlust en de conversatie tegelijkertijd. Typisch een wijn die bij een Amsterdams borrelmoment past.

Villa San Martino Le Rive Pinot Grigio IGP is te koop bij wijnen.nl. We leveren snel via PostNL. Bestellingen die op werkdagen voor 15:00 uur zijn gedaan worden dezelfde dag nog verzonden. Afhalen kan op afspraak in Amsterdam. Binnen de ring van Amsterdam bezorgen wij persoonlijk met onze elektrische bakfiets.