Torralta Primitivo

Geconfijt fruit uit Puglia

Torralta Primitivo is een wijn afkomstig uit het warme Puglia, waar de Primitivo druiven hun zondoorstoofde smaak ontwikkelen. Torralta Primitivo heeft een dieprode kleur en een warme, peperige geur van rijp rood fruit. De smaak is verrassend vol van geconfijt fruit, pruim, bessen, bosvruchten en klein pepertje in de afdronk. Je proeft een  frisse ondertoon en een zijdezachte afdronk. Combineert uitstekend met harde kazen, vlees van de grill en charcuterie. De druiven voelen zich uitstekend thuis in het mediterrane klimaat, met volop zonneschijn en ieder jaar een constante neerslag die precies voldoende bijdraagt aan een optimale rijping. Torralta Primitivo hoort volgens Vivino bij de beste 5% van alle wijnen in deze wijnstreek.

Torralta Primitivo

Puglia, in het uiterste zuidoosten van Italië, is een warme en vruchtbare streek. Er bestaat al meer dan tweeduizend jaar een levendige wijncultuur. Die druiven moeten dan wel bestand zijn tegen de hitte, en daarom blinkt Puglia vooral uit in rode wijnen. De laatste decennia zijn er grote kwaliteitssprongen gemaakt. Waar men vroeger, net als op Sicilië, enorme oogsten binnenhaalde die véél matige wijn opleverden, maakt men nu steeds betere wijnen van inheemse druiven als Primitivo, Negroamaro en Malvasia Nera. De kracht en kruidigheid van deze wijnen doen wel eens denken aan de stijl van zware Rhônewijnen.