Philibert du Charme Chardonnay Reserve Spéciale: een charmeur eerste klas!

Met de Philibert du Charme Chardonnay Reserve Spéciale komt een eersteklas witte wijn in het wijnglas. Hij heeft een heerlijk heldere, goudgele kleur. Deze witte wijn uit de Languedoc heeft heerlijk expressieve aroma’s van ananas, sterfruit, appel en papaja, afgerond met cacaoboon, vanille en oosterse kruiden, die bijdragen door de rijping  in het houten vaten. Deze witte wijn van Maison de La Villette is voor alle wijnliefhebbers die zo min mogelijk restsuiker in de wijn willen. Op de tong wordt deze uitgebalanceerde witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte en knapperige textuur. Lekker vol dus, plat gezegd! In de afdronk inspireert deze bewaarbare witte wijn uit de Languedoc met een goede lengte. Er zijn weer hints van ananas en nashi peer. Deze prachtige wijn is heerlijk in combinatie met foie gras (mag eigenlijk niet meer) pasta carbonara en gerookte vis.

Deze Philibert du Charme is een verrassende Chardonnay. Geproduceerd in de Languedoc door het gepassioneerde wijnpaar Laurent en Catherine Delauney. Met hun ervaring in de Nieuwe wereld van de wijn en hun roots in de Bourgogne maken zij met veel passie smaakvolle wijnen.

Lekker vette houtgerijpte Chardonnay

Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. De druiven komen uit wijngaarden gelegen in het zuidwesten van Frankrijk aan de voet van de Pyreneeën. Deze blendt men met druiven uit mediterrane kustgebieden. De druiven hebben volop zonne-uren genoten en dat proef je! De druiven gisten 10 tot 12 dagen op Frans en Amerikaans eiken, waardoor er een hint van vanille ontstaat. Daarna rijpt de wijn nog 6 maanden “sur lie”, wat zoveel betekent dat de wijn in eigen gist ontwikkelt en de smaak zich verdiept. Door de vroege botteling van de wijn behoudt deze zijn frisheid en aangename primaire aroma’s.

Maison de La Villette