Een lekkere rode doordrinker voor elke dag met deze Pélous Cevennes Rouge.

Een wijn gemaakt in het dorp Durfort gelegen in de streek Cevennes in het Zuidwesten van Frankrijk. Een volledig ingeslapen dorp tussen de omringende plaatsen Anduze en Saint Hippolyte du Fortot.  Tot het moment dat in 1873 een groep paleontologen een imposante mammoet ontdekten die bijzonder goed bewaard was gebleven in zijn bodem. Direct stond het dorpje op zijn kop! Leven in de brouwerij. Er kwamen steeds meer mensen wonen en er ontstond zowaar een toeristische bestemming. Ondertussen is er de coöperatie gekomen die heerlijke wijnen maakt. Vooral wijn voor alledag! lekkere doordrinkers waar je nog makkelijk een glas van inschenkt. Zo is het ook met deze Pélous Cevennes Rouge.

De Pélous Cevennes Rouge heeft een mooie, licht paarsachtige robijnen kleur. Knapperig en heerlijk krokant fruit. Bramen, bosbessen en Framboos.  Een klassieke blend van verschillende druivensoortenas de Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan. De wijn is al uitnodigend met zijn licht paarsachtige robijnrode kleur. Het is een gastronomische en zeer aangename wijn.  Niet vermoeiend en hij drinkt heerlijk door. Gewoon rijp fruit in het glas. Echt typisch een Frans klassieker! Echt een aanrader voor een zwoele zomeravond bij de bbq met de buurt. Voor de prijs hoef je het niet te laten.

La Cave de Durfort

In 1964 richtten producenten uit 9 gemeentes in het gebied rondom Anduze en Saint Hippolyte du Fort een cave coöperative op, la Cave de Coteaux Cévenois. De producenten in deze coöperatie bezaten toen samen 35.000 Ha wijngaard en produceerden vooral Vin de Pays van lokale variëteiten ‘en vrac’. (die kon je ook met je jerrycan ook bij een soort van pomp kopen en ophalen.) In de jaren ’80 worden steeds meer wijngaarden opnieuw aangeplant met internationale variëteiten, zoals Chardonnay, Sauvignon, Cabernet, Merlot en Syrah. De kwaliteit van de wijnen wordt met de jaren beter en in 1995 wordt een begin gemaakt met het onderzoek voor het ontwikkelen van de AOC Duché d’Uzès.

In 2003 raakt ‘beste sommelier van Frankrijk’ Philippe Nusswitz betrokken bij de wijnproductie van de coöperatie die later de naam Cave de Durfort krijgt. Men gaat steeds meer werken met variëteiten die goed bij het terroir passen, zoals Vermentino, Viognier, Cinsaut, Grenache en Carignan. In 2005 komt de eerste witte wijn op de markt die officieel de AOC Duché d’Uzès mag dragen. Tegenwoordig werkt Philippe nog steeds samen met de coöperatie wat resulteert in wijnen die zuiver, expressief en heerlijk doordrinkbaar zijn. De Pélous Cevennes Rouge is dan ook een schoolvoorbeeld hiervan. Een microklimaat beïnvloed door de nabijgelegen bergen: aanzienlijke thermische amplitudes tussen de hitte van de zomerdagen en de frisheid van de nachten in de Cevennen.