Monviert Schioppettino: de bijna-verdwenen trots van Friuli

Monviert Schioppettino is een onbekend pareltje dat je moet proeven! Verkozen door NRC als één van de 60 beste wijnen in 2022. “Een wijn met een ruikertje rood fruit, tabak, peper en fijne zuren, en kleurt daarbij charmant lichtrood.”

Weinig wijnen hebben zo’n bewogen verleden als de Schioppettino. Dit inheemse druivenras uit Friuli stond decennialang op de rand van uitsterven — want zonder gepassioneerde wijnmakers als Monviert was hij er misschien niet meer geweest. Juist daardoor drink je hier niet zomaar een rode wijn, maar een stukje Italiaanse wijngeschiedenis in een glas.

 Proefnotitie Monviert Schioppettino

• In het glas toont de Schioppettino een lichtrood.
• De geur is verfijnd en aangenaam complex. Wilde bosvruchten zoals braam, framboos en bosbes, gevolgd door een karakteristieke zwarte-pepertoets en een vleugje tabak en leer.
• De smaak is ‘full bodied’ en elegant tegelijk, met fijne, zijdezachte tannines (de licht samentrekkende structuur die je kent van rode wijn) en een frisse zuurgraad die hem levendig en drinkbaar houdt.

Harold Hamersma gaf jaargang 2019 een 9- !

Dit zegt De Grote Hamersma over Monviert Schioppettino : Alle vrienden verzamelen! Eten en drinken. Hup, daar is de salame in aceto, na het bakken net voor het serveren afgeblust met rode wijnazijn. Een plak polenta erbij, per inzuppare, om in de jus te dopen. Wat drinken we erbij? Nou, deze Schioppettino natuurlijk. Licht gekoeld. Bittere kersen, pruimen op sap, zoete laurier, bessenzuren die de azijn pareert. Daar wordt aan de deur geknopt. Nieuwe vrienden. Gooi nog een blok op het vuur. Het gaat laat worden.

Waar drink je Monviert Schioppettino bij?

Schenk deze wijn in bij langzaam gestoofd wild of een stevige lamsstoofschotel — want de kruidige pit en het rijpe donkere fruit van de Schioppettino sluiten naadloos aan op de diepe, hartige smaken van dit soort gerechten.

Terroir en vinificatie

De druiven groeien op de Col Rusal-helling, in een bodem van “ponca” — een plaatselijke mix van mergel en zandsteen die de wijnstok dwingt diep te wortelen voor water en voeding. Daardoor ontstaat een geconcentreerde, karaktervolle druif. De oogst vindt zeer laat in het seizoen plaats en gebeurt volledig met de hand, met zorgvuldige selectie van de druiven. Na de maceratie van 6 tot 8 dagen rijpt de wijn op eikenvaten van Slavonisch en Frans eikenhout, wat hem net die extra rondheid en diepte geeft.

Over het wijnhuis Monviert

Monviert is een familiebedrijf uit Spessa di Cividale del Friuli, al drie generaties geleid door de familie Zorzettig. Het domein beheert wijngaarden in vier verschillende zones van de Colli Orientali del Friuli en geldt als een van de meest toegewijde bewakers van inheemse Friulische druivenrassen.