Het leven door een roze bril met Le Rosé van Paul Mas

Wine Enthusiast: 89/100 punten

Met Le Rosé par Paul Mas in het glas wordt het leven gewoon een feest.  Het is een heerlijke rosé uit de Languedoc met veel rood fruit zoals aalbes en aardbei in de geur en smaak. Daarbij heeft deze Paul Mas wijn ook de heerlijke licht gebrande geuren van Mediterrane kruiden. De smaak is fris, sappig en drinkt gemakkelijk door.

De zuren in de wijn in de afdronk geven deze wijn een aangenaam krokante afdronk.  Natuurlijk is het op zomerse dagen wel even oppassen met deze lekkere doordrinker. Leuke vrolijke fles met veel bloemen op het etiket, en afgesloten met een glazen stop (Vinolok). Hierdoor is deze  wijn zeer goed beschermd tegen oxidatie en… je bent nooit de kurkentrekker vergeten. Handig!

Deze Paul Mas wijn is heerlijk als aperitief maar ook als begeleider bij lichte gerechten zoals een klassieke salade Niçoise. Vitello Tonnato, gegrilde Sardines en charcuterie.

Le Rosé par Paul Mas wordt gemaakt van een mix van

• 40% Grenache Gris
• 20% Grenache Noir
• 20% Pinot Gris
• 10% Cinsault
• 10% Caladoc.

Het druivenras Caladoc is een redelijke onbekend Frans druivenras, een kruising van Grenache en Malbec/Cot welk voornamelijk zijn aangeplant in de Zuidelijke gebieden van de Languedoc.

Domaines Paul Mas

Domaines Paul Mas is in 2013 uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar. Tegenwoordig bezit Domein Paul Mas meer dan 600 hectare wijngaarden en werkt samen met verschillende boeren waardoor ze nog eens 1312 hectare extra tot hun beschikking hebben.

Dit maakt het mogelijk dat ze toegang hebben tot wel 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelofelijk scala aan verschillende bodems in de Languedoc.

Alle wijngaarden worden verbouwd volgens duurzame wijnbouw principes, met biologische en “Terra Vitis” certificaten. Daarnaast is men zelfs in conversie naar biodynamisch wijnbouw. Een buitengewone prestatie voor zo’n groot bedrijf.

Daarnaast geeft Domaines Paul Mas veel ruimte aan, en sponsort, het ontplooien van lokale kunstenaars en ambachtsmensen. Al deze kunstwerken zijn een onlosmakelijk onderdeel van Domaines Paul Mas en zijn hier te bezichtigen. Bij een bezoek is het dan ook wijnproeven van de Paul Mas wijnen in een prachtige omgeving.