Feuerheerd’s Douro Reserva – Rode wijn met rijping op portvaten en dat proef je!

Portugal is wereldwijd beroemd om zijn Port, maar de Douro-vallei bewijst al jaren dat hier ook indrukwekkende rode wijnen worden gemaakt. De Feuerheerd’s Douro Reserva combineert het beste van twee werelden: de kracht en diepte van een Douro-wijn met de warme, herkenbare invloeden van oude Portvaten.

Deze rode wijn is gemaakt van de klassieke Douro-druiven Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz. Druiven die ook de basis vormen voor grote Ports, maar hier worden ingezet voor een droge, geconcentreerde rode wijn. Door de rijping op gebruikte eikenhouten Portvaten krijgt de wijn extra gelaagdheid, zachte tannines en subtiele zoete tonen, zonder dat hij zijn droge karakter verliest.

Het resultaat is een volle, kruidige en rijpe wijn met veel diepgang. Een ideale keuze voor koude herfst- en winterdagen, maar ook een wijn die prachtig tot zijn recht komt bij een uitgebreid diner. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze Douro Reserva bovendien een bewaartijd tot circa 10 jaar na de oogst.

Proefnotitie Feuerheerd’s Douro Reserva (aged in port-barrels)

In het glas toont de wijn een diepe bordeauxrode kleur met paarse reflecties. De geur is intens en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en donker bessenfruit, aangevuld met tonen van eikenhout, tabak, cacao en kruidige specerijen.

In de mond is de wijn vol en rond, met een zachte aanzet en een kern van geconcentreerd fruit. De rijping op Portvaten zorgt voor een lichte zoetimpressie, zonder dat de wijn zoet wordt. De tannines zijn rijp en soepel, wat zorgt voor een warme, lange afdronk met hints van hout, kruiden en gedroogd fruit.

Wijn & spijscombinaties met Feuerheerd’s Douro Reserva

Deze wijn combineert uitstekend met:

• gegrild of gebraden rood vlees
• wildgerechten
• stoofschotels
• harde en gerijpte kazen
• een uitgebreide kaasplank

Vinificatie en herkomst

De druiven voor Feuerheerd’s Douro Reserva zijn afkomstig uit de warme wijngaarden van Quinta do Porto, gelegen in de Douro-vallei. Overdag zorgen zon en hitte voor optimale rijping, terwijl de nabijheid van de rivier de Douro voor verkoeling zorgt. Dit samenspel draagt bij aan frisheid en aromatische complexiteit.

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden op oude eikenhouten Portvaten, waarin eerder Portwijn heeft gelegen. Deze rijping geeft de wijn zijn kenmerkende stijl en onderscheidt hem duidelijk van andere Douro-wijnen.

Over Feuerheerd’s

Feuerheerd’s heeft een rijke geschiedenis binnen de Portugese wijn- en Portwereld en draagt zelfs een Nederlands tintje. Het domein is eigendom van de familie Van Zeller, een van de meest gerenommeerde families in de Douro. Oorspronkelijk afkomstig uit Nederland, vestigde de familie zich al in de 17e eeuw in Portugal.

Vandaag de dag, ruim 14 generaties later, staat de naam Van Zeller synoniem voor kwaliteit, traditie en vakmanschap. Naast hun bekende Ports laat deze Douro Reserva zien dat Feuerheerd’s ook uitblinkt in het maken van karaktervolle, droge rode wijnen.

Waarom kiezen voor Feuerheerd’s Douro Reserva?

• Rijping op oude Portvaten
• Gemaakt van klassieke Douro-druiven
• Vol, kruidig en warm van stijl
• Perfect voor herfst en winter
• Uitstekend bewaarpotentieel
• Geweldige prijs-kwaliteitsverhouding

Veelgestelde vragen over Feuerheerd’s Douro Reserva

• Wat betekent rijping op Portvaten voor de smaak van deze wijn?
  Rijping op oude Portvaten geeft de wijn extra diepte en zachtheid. Je proeft subtiele tonen van hout, specerijen, cacao en een lichte zoetimpressie, zonder dat de wijn zoet wordt.
• Is Feuerheerd’s Douro Reserva een Portwijn en dus zoet?
  Nee, dit is een droge rode wijn. Hoewel dezelfde druiven worden gebruikt als bij Port, is de wijn volledig vergist en bevat hij geen restzoet of toegevoegde alcohol.