Rode wijn met rijping op portvaten, en dat proef je!

Portugal staat hoofdzakelijk bekend als land van de Port, al wordt het ook steeds meer een echt wijnland. Met deze Feuerheerd’s Douro Reserva wordt het beste van beide gecombineerd in één fles! De klassieke Port-blend Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz vormt ook voor deze wijn de basis. Een heerlijke wijn barstensvol kersen en pruimen met een kruidige toon en duidelijke invloeden van de oude houten Port-vaten. Het is een wijn die je eigenlijk op een natte kille herfst- of winterdag drinkt. Een heerlijk uniek exemplaar die je tot 10 jaar na de oogst kunt bewaren!

Proefnotitie Feuerheerd’s Douro Reserva

In het glas heeft de Feuerheerd’s Douro Reserva een diepe bordeauxrode kleur. Aroma’s van donker fruit als pruimen en kers dansen door het glas. Je ruikt een duidelijke invloed van de Port-vaten in de vorm van eikenhout, rokerig tabak en kruidige specerijen. Een licht zoetje wordt meegegeven door het zondoorstoofde fruit en de lange houtlagering brengt heerlijk zachte, gerijpte tannines met zich mee. Een wijn die het goed zal doen bij een mooi stuk rood vlees, wild, of een goed gevulde kaasplank!

Vinificatie

De druiven gebruikt in deze wijn groeien in de warme wijngaarden van Quinta do Porto in de Portugese Douro-vallei. De zon warmt de duiven hier goed op zodat de oogst gelijkmatig rijpt. De wind afkomstig van de Douro rivier brengt voldoende verkoeling om een mooie complexiteit te ontwikkelen. De druiven worden zorgvuldig en met de hand geoogst. Na de fermentatie rijpt de wijn maar liefst 12 maanden op oude eikenhouten Port-vaten wat de unieke en karakteristieke aroma’s geeft aan deze wijn.

Feuerheerd’s

Het wijndomein Feuerheerd’s heeft een zeer rijke geschiedenis en heeft een Nederlands randje! Het domein is eigendom van de familie Van Zeller en is een van de bekendste families binnen het Port gebied. De Van Zeller familie was van oorsprong Nederlands, maar is al in de 17^e eeuw gemigreerd naar Portugal. 14 generaties verder is het domein nog steeds actief en maken zij naast de welbekende Port ook deze geweldige Reserva!