El Pacto Rioja de la Sonsierra Organic

Wanneer natuur, klimaat en wijn maken hand in hand gaan….

De handschudding op het etiket Viñedos El Pacto is een symbool voor  de  verbondenheid naar de oorsprong.  Met een duidelijk doel voor ogen: voorkomen dat echte dorpswijnen uitsterven. Een handvol oude wijnstokken, ongeschonden gebleven door de maalstroom van de industrialisatie. Ze hebben de waarde van kleinschalige, handmatige arbeid en respect voor natuurlijke cycli behouden. Dit pact van dankbaarheid en continuïteit is geboren in het hart van Rioja, en verenigt heden en verleden om de toekomst veilig te stellen. Alle wijnen zijn een resultaat van een verbond tussen de natuur en de locatie, tussen de wijngaard en de menselijke inspanning. Terroirs op een goede locatie, oude Tempranillo wijnstokken,  uitgebreide selectie en een respectvolle  manier van produceren maken samen El Pacto Rioja Organic. Hier wordt handmatig geoogst, gewerkt met spontane fermentatie om de resultaten van ijverige arbeid te benadrukken, en vooral ook in kleine oplage’s.

El Pacto-wijnen zijn diep geworteld in hun thuisland, emotioneel verbonden met het land waar ze zijn gemaakt.

Mooie woorden maar nu gaan we proeven!

Een mooi streven en geen lege woorden wanneer je de El Pacto Rioja Organic ook proeft! Stijlvol en rijk Spaans rood, dat de moderne Rioja-wijnbereiding (met Frans eiken) in evenwicht weet te brengen met de zachtheid van de traditionele stijl. Het resultaat is een romige, volle en kruidige rode wijn die heerlijk is om te drinken. Intens en verrassend vanwege het openhartige aroma en smaken van bosvruchten, zoethout, kreupelhout, kruidige accenten en chocolade. De smaak is vol en met een prachtige balans, stevig maar niet en fris tegelijk. In de afdronk weer vol fruit en aardse tonen van het vat. Onderscheiden met de gouden medaille, Concours Mondial de Bruxelles 2018.  Heerlijk ! Prachtig voor bij een sjiek diner maar ook prima gewoon inzetbaar bij een Angus-beef hamburger van de grill, Pittige pulled pork tortillas, en bij een Hollandse rookwort in de winter. Multi-inzetbaar deze wijn.