Cava Mas Fi Brut: een bruisende zomer in je glas

Deze Cava Mas Fi Brut spat van de frisheid met levendige bubbels en een super droge aanzet. Je proeft meteen bloemige tonen, citrus en rijpe perzik die samenkomen in een feestelijk geheel. Daarnaast ontdek je mooie aroma’s van appel, groene kruiden en papaja, gevolgd door subtiele hints van tijm en gebakken appels.

Het vertoont een goed gewicht en mondgevoel dat schoon en stijlvol aanvoelt. Deze Cava is gemaakt volgens de méthode traditionnelle, dezelfde methode als Champagne, met een tweede gisting van minimaal 10 maanden voor een verfijnde bubbel. Een must voor een tuinfeest of zomerse borrel!

• Afkomstig uit Penedès, Catalonië, Spanje
• Gemaakt van Xarello, Macabeo en Parellada druiven
• Geproduceerd door Cavas Masachs sinds 1930
• Tweede gisting van minimaal 10 maanden
• Uitstekende prijs kwaliteitsverhouding

Cava Mas Fi Brut combineren met eten

Deze wijn past uitstekend bij verschillende gerechten en brengt het beste naar boven wanneer je hem combineert met:

• Schaaldieren: zoals garnalen, kreeft, langoustines of krabsalade, de frisheid complementeert de zoete smaak perfect
• Als aperitief: zijn levendige karakter maakt deze Cava Mas Fi Brut ideaal voor een feestelijke start
• Breed scala aan hapjes: denk aan bitterballen, borrelnootjes, olijven en kaasplankjes
• Sushi en sashimi: de droge stijl en bubbels werken mooi met verse vis en wasabi
• Lichte salades: bijvoorbeeld met geitenkaas, noten en honing dressing

Perfect als aperitief of bij een gezellige borrel met vrienden op een zomerse dag.

Het productieproces van Cava Mas Fi Brut

De Cava Mas Fi Brut ontstaat volgens dezelfde methode als Champagne, de méthode traditionnelle. De wijn ondergaat een tweede gisting van minimaal 10 maanden, wat de wijn een verfijnde bubbel geeft. Deze traditionele methode zorgt voor fijne, aanhoudende bubbels en een complexer smaakprofiel dan bij tank gefermenteerde mousserende wijnen.

De blend bestaat uit Xarello, Macabeo en Parellada, drie autochtone Catalaanse druiven die elk hun eigen karakter meebrengen. Bovendien experimenteert het wijnhuis tegenwoordig ook met Chardonnay om nieuwe smaakervaringen te creëren. De druiven komen van de eigen wijngaarden van Cavas Masachs, circa 43 hectare in totaal.

Over Cavas Masachs en hun erfgoed

Cavas Masachs werd opgericht door Josep Masachs Llorach in 1930 in Vilafranca del Penedès. D. Josep Masachs Llorach, een man met een sterke overtuiging, een geweldig karakter die richtte Cavas Masachs op in zijn twintigerjaren. Hij produceerde cava in de beste traditie van vakmanschap en met een beperkte productie, eigenlijk bedoeld voor zijn eigen consumptie en om het aan zijn beste vrienden bekend te maken.

Later ging zijn zoon, D. Josep Masachs Juvé, door met het werk van zijn vader onder hetzelfde beleid van zeer beperkte productie en vakmanschap in combinatie met hard werken om de kwaliteit van zijn cava’s te verbeteren. Vandaag de dag bevindt het wijnhuis zich in handen van de derde generatie Masachs.

In 1977 startte Josep y Joan Masachs een nieuwe richtlijn en lanceerde een nieuwe lijn cava op de markt gebaseerd op de ervaring en knowhow van hun voorouders. Beetje bij beetje raakte de uitstekende kwaliteit van de cava’s die door deze jonge producenten gemaakt werden zowel op de binnenlandse als op de internationale markt bekend, als beloning voor hun inspanningen en toewijding.

Tegenwoordig zet Cavas Masachs de productie van cava’s en wijnen op hun landgoed Monsarra voort met hetzelfde enthousiasme om de kwaliteit te verbeteren die door de oprichters geïnitieerd werd. Het wijnhuis produceert jaarlijks zo’n 2,5 miljoen flessen, waarvan 15% geëxporteerd wordt. De Cava Mas Fi Brut is één van de grote exportsuccessen.

Veelgestelde vragen over Cava Mas Fi Brut

Wat is het verschil tussen Cava en Champagne?

Beide gebruiken de méthode traditionnelle met tweede gisting op fles. Het grote verschil zit in de druiven en regio: Cava komt uit Spanje (vooral Penedès) met Xarello, Macabeo en Parellada, terwijl Champagne uit Frankrijk komt met Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.

Hoe lang moet deze Cava Mas Fi Brut rijpen?

De tweede gisting duurt minimaal 10 maanden, wat zorgt voor verfijnde bubbels en complexiteit. Dit is langer dan bij basis Cava (9 maanden) maar korter dan bij Reserva (15 maanden) of Gran Reserva (30 maanden).

Kan ik deze Cava Mas Fi Brut bewaren of moet ik hem direct drinken?

Deze Cava geniet je het beste binnen 1 tot 2 jaar na aankoop. Hij is gemaakt om jong gedronken te worden, wanneer de frisheid en fruitige tonen optimaal zijn. Langdurige bewaring voegt weinig toe.

Waarom is de prijs kwaliteitsverhouding zo goed bij Cava?

Cava mag dezelfde productie methode gebruiken als Champagne maar heeft lagere kosten door grondprijzen, arbeid en minder strenge regelgeving. Hierdoor krijg je uitstekende kwaliteit voor een vriendelijke prijs.

Bestel nu jouw Cava Mas Fi Brut

Wil je zelf proeven waarom deze bruisende Cava Mas Fi Brut zo’n heerlijk, zomers glas is? Voeg hem dan direct toe aan je winkelwagen en geniet van levendige bubbels, bloemige tonen, citrus en perzik. Perfect voor een tuinfeest, als aperitief of bij schaaldieren zoals garnalen en kreeft. Dit is echt een prijzenswaardige bubbel met een goede prijs kwaliteitsverhouding!