Rosa dei Frati: echt een van de betere rosé’s!

Framboos, iets kruidigs, mineraal en echt mooi droog! Hoe klinkt een glas rosé dat letterlijk opbloeit aan de oevers van het Gardameer? Rosa dei Frati Riviera del Garda Classico Rosé is zo’n wijn die je meteen meeneemt naar een zomerse middag in Noord-Italië. Licht, levendig en elegant – en dat is geen toeval. Deze rosé komt uit Lombardije en wordt gemaakt door Cà dei Frati.

Meer dan alleen een mooi kleurtje

Een blend van vier druivensoorten vormt de basis: Sangiovese en Barbera brengen structuur en frisheid, terwijl de lokale rassen Groppello en Marzemino voor een subtiel kruidige toets zorgen. Samen zorgen ze voor een rosé die ook meer biedt dan alleen een mooi kleurtje.

Proefnotities en wijn-spijscombinaties

In het glas heeft Rosa dei Frati een lichte, zalmroze kleur. De geur opent met florale tonen van meidoorn, gevolgd door fruitige indrukken van groene appel, wilde kers en een hint van amandel. De smaak is droog, levendig en precies. Het frisse zuur wordt mooi in balans gebracht door de zachte structuur en lichte kruidigheid. Deze rosé is echter niet alleen aangenaam als aperitief, maar ook een goede begeleider van diverse lichte gerechten. Denk hierbij aan:

• magere ham of prosciutto crudo

• een gegrilde groentesalade met courgette, paprika en tomaat

• een klassieke tomaat-mozzarella salade met buffelmozzarella

• zachte pastagerechten zonder zware sauzen

• risotto alla primavera met groene groenten

Deze wijn blinkt uit in frisheid, wat hem zeer geschikt maakt voor zomerse maaltijden of borrels in de buitenlucht.

Cà dei Frati: traditie en terroir

Het wijnhuis Cà dei Frati kent een lange geschiedenis. Al in 1782 spreekt men in documenten over “het huis met een wijnkelder in Lugana”. In 1939 vestigde Felice Dal Cero zich in Lugana di Sirmione, overtuigd van de potentie van het gebied. Zijn zoon Pietro zette het werk voort en speelde in 1969 een belangrijke rol bij de oprichting van de Lugana DOC. Dat was een mijlpaal voor de regio én voor het wijnhuis.

Klimaat en productie rondom het Gardameer

Het Gardameer speelt een cruciale rol in het wijnklimaat van deze regio. Dankzij de invloed van het water ontstaat er een stabiel microklimaat met warme dagen en koele nachten. De Pelér-wind die over het meer waait, zorgt voor voldoende temperatuurverschillen, wat ook gunstig is voor de aromavorming in de druiven. De roséwijn Rosa dei Frati profiteert hier optimaal van. Na zorgvuldige oogst worden de druiven bovendien geperst en onder gecontroleerde temperatuur vergist. Het resultaat is dus een frisse, precieze wijn met een kenmerkend Italiaans karakter.