De Crème de la Crémants!

Super mooie krachtige en zachte bubbel dit! Appeltjes, toast, iets romigs, citroen, perzikje. De Aubert et Mathieu Baburu Brut is een bijzondere crémant uit de Limoux-streek in Zuid-Frankrijk. Een van de 8 franse Crémant AOP’s. Deze mousserende wijn wordt gecomponeerd uit Chenin Blanc en Chardonnay-druiven met een precieze samenstelling.

Krokante citroenaroma’s en scherpe zuren vormen het fundament van deze wijn. Aubert et Mathieu Baburu Brut onderscheidt zich door zijn verfijnde karakter en authentieke productiewijze. De fijne, persistente mousse belooft een zuivere smaakervaring die de zintuigen prikkelt.

De wijn straalt elegantie en vakmanschap uit maar is ook zeker toegankelijk. Hij is zorgvuldig gecreëerd om liefhebbers van mousserende wijnen te verrassen.

Probeer ook eens de Aubert & Mathieu Hautes Pistes Chardonnay! Meer zin in rood? Probeer dan hun zwoele Marie Antoinette Corbiers

Proefnotitie en wijn-spijs

In de mond ontvouwt Aubert et Mathieu Baburu Brut zich met een strakke, droge structuur. Citrus- en limoentoetsen samen met rijke noot- en brioche-aroma’s. Deze complexiteit is het resultaat van 18 maanden rijping op de tweede gisting. De wijn vormt een perfecte begeleider bij verfijnde gerechten.

Hij combineert uitstekend met

• chique fingerfood,
• delicate visgerechten
• en lichte voorgerechten.

De zuivere afdronk maakt hem tot een geweldig aperitief voor bijzondere gelegenheden. Zijn gelaagde smaakprofiel zorgt voor een onvergetelijke proeverijen. Gasten zullen genieten van de subtiele nuances en verfijnde balans.

Aubert & Mathieu

De Limoux-streek claimt de oorsprong van mousserende wijnen, zelfs vóór de Champagne. Tegenwoordig is het een van de 8 Crémant AOP’s De wijnmakers Michel en Aubert hanteren een ambachtelijke benadering met laag gedoseerde wijnen. Hun filosofie draait om zachte, frisse directheid en maximale smaakexpressie.

Het resultaat is een onderscheidende crémant die als uitstekend kwaliteitsalternatief voor champagne kan dienen. De zorgvuldige selectie van druiven en traditionele productietechnieken garanderen een hoogwaardige wijnbeleving.

Dus elke stap in het productieproces wordt met de grootst mogelijke precisie en aandacht uitgevoerd. De Barburu Brut Crémant is uiteraard op de Méthode Traditionelle gemaakt.