Fantastische Rosso di Montalcino van een adellijke afkomst

Marchesi Antinori is de wereldberoemde eigenaar van het separate landgoed “Pian delle Vigne” in het beroemde Toscaanse dorp Montalcino. En Pian del Vigne is natuurlijk wereldberoemd om hun absolute top Brunello di Montalcino. Naast deze wijn  produceren ze ook nog deze Antinori Pian del Vigne Rosso di Montalcino. Dit noemen ze een neerbuigend een 2e wijn. Nou geloof ons, dit is geen tweede keuze. Het is echt een verschrikkelijk goede rode wijn!

Wij schenken hem even een uurtje van te voren uit in een karaf. De wijn moet echt wel even luchten. Oh poeh, maar dan komt ie ook goed los! Hij (want een Hij is het wel!) is van een levendige robijnrode kleur. De neus heeft aangename aroma’s uit van rood bosfruit. Fruit, zoals kersen en zure kersen, met lichte bloemige hints van viooltjes en lavendel. In de mond is het fris, verfijnd en hartig met soepele, mond vullende tannines, een zacht zijden mondgevoel; opmerkelijk vanwege zijn weelderige fruit en lange afdronk. Het hout is werkelijk prachtig geïntegreerd en absoluut niet opdringerig. Zeer aangenaam, maar dan ook zéér aangenaam.

Gastronomische wijn

We mogen gerust stellen dat zo’n Antinori Pian del Vigne Rosso di Montalcino heel graag bij ons zelf op tafel opengaat. Fantastisch bij gerechten als Ossobuco met Gremolata, of bij Geroosterd Buikspek. Ach, hebt u minder tijd, ook super bij een huisgemaakte Lasagne.

De Antinori Pian del Vigne Rosso di Montalcino is gemaakt van 100 % Sangiovese druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd, tussen eind september en begin oktober. De fermentatie vindt onder maceratie plaats gedurende 8-10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 25 ° C. Na malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in grote houten vaten alvorens te bottelen.

De Pian delle Vigne Rosso di Montalcino heeft tot doel de geur van pure Sangiovese, de historische druivensoort van Montalcino, volledig naar voren te brengen. De wijngaarden zijn gelegen op kalkrijke kleigronden die een wijn creëren die fris, mineraal van karakter is en uitstekend drinkt.

Pian del Vigne

Landgoed Pian del Vigne, gelegen op 6 kilometer ten zuidwesten van de stad Montalcino, ontleent zijn naam aan een karakteristiek 19e-eeuws treinstation dat binnen de grenzen van het landgoed ligt. Het landgoed bestaat uit 460 184 hectare, waarvan 65 hectare) zijn beplant met wijnstokken met over het algemeen een zuidwestelijke ligging op een hoogte van 130 meter boven zeeniveau. Pian delle Vigne is de persoonlijke en diepgaande interpretatie van Marchesi Antinori van een traditionele prestigieuze wijn zoals Brunello di Montalcino. Het landgoed is sinds 1995 eigendom van de familie Antinori, het jaar van de eerste oogst van de Pian delle Vigne Brunello.