Zeldzame druif uit bijzondere streek Asturias

De perfecte wijn bij wildgerechten! Fris, fruitig en een tikkeltje boers. Hoog in de zuren wat goed door een vettige stoof heen bijt, maar toch een heerlijke fruitigheid toevoegt. Een stukje hertenrug met saus van frambozen, of eendenborst met cranberry. Een topper tijdens de feestdagen!

De VidAs-wijn lijn is uitsluitend gemaakt met geselecteerde druiven van de autochtone variëteiten Albarín Blanco, Albarín Negro, Verdejo Negro en Carrasquín. Dit kleine Asturische gebied heeft een vochtig klimaat met gematigde temperaturen die de wijnen een Atlantisch karakter geven. De 100 Montañas Albarín Negro VidAs is een volle, rode wijn van de locale druif Albarín Negro. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een intens aroma van rijp rood fruit en een hint van specerijen en kruiden. Dit levert een volle en harmonieuze smaak op met zachte tannines en een evenwichtige zuurgraad. Dit zorgt ervoor dat je hem ook nog zeker enkele jaren kunt bewaren.

Heerlijk bij wild en gerechten met gegrild vlees. Lamsvlees, gegrilde groenten of -vis, stoofschotels, groot gevogelte, BBQ, rijpe kazen en ga zo maar door.

De wijnen worden erkend als High Mountain Wines of Heroic Viticulture: een kwaliteitszegel dat het harde werk erkent dat gepaard gaat met het lokaliseren van de wijngaarden met hellingen van meer dan 30%. Vanwege deze omstandigheden is het werk in de wijngaard handmatig zonder de mogelijkheid van machinale bewerking. Slechts twee andere regio’s in Spanje hebben dit onderscheid: Ribeira Sacra in Galicië en Priorat in Catalonië. Dat maakt de 100 Montañas Albarín Negro VidAs dan ook nóg specialer.

Wil je zeker zijn dat je het juiste jaartal ontvangt? Laat het ons weten in de notities bij jouw bestelling, of neem vooraf even contact met ons op!

Wijnmakerstraditie

De al sinds de 10e eeuw aanwezige wijnmakerstraditie is met name verloren gegaan door de opkomst van de mijnbouw in de regio, en doordat veel mensen de streek verlieten om elders in Spanje te gaan werken, maar veel inwoners hielden de wijngaarden aan, als soort van moestuin, omdat het al jaren familiebezit was, maar de echte onderhoudswerkzaamheden bleven uit en de wijngaarden vervielen enorm. Bodagas VidAs is een nieuw opgerichte Asturische wijnmakerij.  VidAs is een familieproject dat wil bijdragen aan het behoud en de ontwikkeling van de wijnbouw in het zuidwesten van Asturië.

De unieke ligging van de wijngaarden, het vochtigere klimaat met toch ruim voldoende zonuren en de gematigde temperaturen van het gebied, geven deze wijnen een sterk Atlantisch karakter. Door de klimaatverandering in Spanje vallen de voorheen negatieve, moeilijke kanten van wijnmaken in Asturias meer en meer weg: de latere rijping en mogelijk te korte periode om te kunnen oogsten zijn geen probleem meer.