Klein flesje, groot genot

Super handig als je even alleen thuis bent, of het wijn drinken liever binnen de perken houdt. De fles mag nu gerust op! Vlezig en sappig, met zwarte bes, zure kers en een vleugje bittere chocolade — dezelfde heerlijke Valpolicella Superiore, in precies de juiste hoeveelheid.

Zenato Valpolicella Superiore DOC – half flesje (0,375 liter)

Een Zenato Valpolicella Superiore half flesje van het bekende wijnhuis Zenato. De wijn is robijnrood, met tonen van rijp zwart en rood fruit, en is soepel met nauwelijks tannines aanwezig.

Smaak van Zenato Valpolicella Superiore

In de smaak is de wijn fluweelachtig, zacht en rijp, met aroma’s van zwart fruit zoals bramen, kersen en bessen. De houtrijping voegt een aroma van vanille en kruiden toe.

De wijn is niet super krachtig, maar heeft juist de lichtvoetigheid die Valpolicella zo kenmerkt, met een mooie balans tussen zuren en de overige smaakcomponenten. In de afdronk zijn nauwelijks tannines meer te bespeuren — een soepele rode wijn voor het betere doordrinken.

Druiven, terroir en vinificatie

De Valpolicella van Zenato bestaat uit ongeveer 80% corvina veronese, 10% rondinella en 10% sangiovese. De wijn komt uit de regio Verona, in de streek Veneto. Na de gisting op inox rijpt de wijn 12 maanden op eikenhouten vaten.

Waarom een half flesje?

Wijn in halve flesjes is perfect voor het moment waarop een grote fles te lang zou blijven staan voordat hij op is. Met een half flesje drink je nooit wijn die te lang heeft open gestaan. Wij kozen bewust voor een wijn die je met plezier drinkt: niet de goedkoopste, maar voor deze prijsklasse een topglas.

Lekker bij / wijn-spijs

Deze wijn is een heerlijke aperitiefwijn, die ook lekker smaakt bij tal van vlees- en pastagerechten. Denk bijvoorbeeld aan:

• Pizza voor één
• Pastagerechten met tomatensaus
• Gebraden kip
• Antipasti
• Belegen kaas
• Als aperitief

Over de producent

Zenato is een familiewijnmakerij uit Peschiera, bij San Benedetto aan het Gardameer, die onder leiding van Sergio Zenato uitgroeide tot een van de belangrijkste wijnhuizen van Veneto. Vandaag de dag zetten zijn kinderen Alberto en Nadia dat werk voort, met wijngaarden op de beste locaties van Valpolicella en Lugana.

Het huis houdt de opbrengsten van zijn wijngaarden bewust laag, ver onder de toegestane hoeveelheden, wat de druivenkwaliteit ten goede komt — een aanpak die continu wordt verfijnd door oenologen van de Universiteit van Milaan.

Serveertemperatuur en drinkmoment

Serveer Zenato Valpolicella Superiore op 16 tot 18 graden Celsius. Dankzij het kleinere formaat drink je dit flesje in één moment leeg, zonder dat er iets verloren gaat.

Kenmerken in één oogopslag

• Druif: ca. 80% corvina veronese, 10% rondinella, 10% sangiovese
• Herkomst: Verona, Veneto, Italië
• Classificatie: Valpolicella Superiore DOC
• Producent: Zenato (Peschiera, San Benedetto)
• Formaat: half flesje, 0,375 liter
• Rijping: 12 maanden op eikenhouten vaten
• Smaak: soepel en fluweelachtig, met tonen van zwart fruit en kruiden
• Serveertemperatuur: 16-18°C

Gewonnen prijzen

Zenato Valpolicella Superiore heeft dan ook een aantal overtuigende prijzen gewonnen. Geheel verdiend als je het ons vraagt. Hier enkele ter illustratie

• Mundus Vini 2018  –  Silver medal
• Falstaff 2018  –  92/100 punten
• Vinibuoni d’Italia 2019 – 4 stars