San Marzano Collezione Cinquanta

“Puglia Powerhouse van San Marzano” met veel hoge beoordelingen

En dat kunnen wij beamen! “Vol pruimen en rode vruchten, vijgen, bloemen, fijne kruidigheid met zoethout en wat vanille. Met een subtiel zoetje in de mond vol zwart fruit met kruidige tonen, cacao en tabak. Mooie structuur die Intens, rijk, zacht is met een lange, fruitige afdronk. Indrukwekkend in vele opzichten: geconcentreerd als een Amarone, barstensvol rijp fruit en tegelijkertijd ongelooflijk zacht en vriendelijk.” De San Marzano Collezione Cinquanta is een krachtige rode wijn uit het zuiden van Italië. Deze wijn combineert de lokale druivenrassen Primitivo en Negroamaro uit Puglia. De geur is rijk aan pruimen en rode jam, aangevuld met tonen van vanille en kruiden. Deze blend laat zien waarom Puglia bekend staat om zijn karaktervolle wijnen.

Smaakervaring en Wijn-Spijs

De San Marzano Collezione Cinquanta is een volle, zachte wijn met rijpe tannines. De smaken van donker fruit worden mooi aangevuld door nuances van specerijen en een vleugje balsamico. Deze San Marzano past uitstekend bij gegrild rood vlees en wildgerechten. Ook bij pasta’s met stevige sauzen en rijpe kazen zoals pecorino komt de wijn goed tot zijn recht. De lange afdronk maakt elke slok een genot.

Het Verhaal achter deze wijn, het etiket en de vinificatie

San Marzano maakt deze wijn met veel aandacht voor detail. De druiven worden op het juiste moment geplukt voor optimale rijpheid. Na de vergisting rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn extra complexiteit en zorgt voor zachte tannines. De combinatie van moderne technieken en traditionele methoden resulteert in een wijn die kracht en elegantie verenigt.
De naam Cinquanta (vijftig) verwijst naar het 50-jarig jubileum van wijnhuis San Marzano. De +6 in de naam geeft aan dat deze wijn een voortzetting is van deze speciale lijn. Het wijnhuis staat bekend om het maken van kwaliteitswijnen die de eigenheid van Puglia weerspiegelen. De Collezione Cinquanta +6 is hier een mooi voorbeeld van, met respect voor traditie maar in een moderne stijl.