Caprili Brunello di Montalcino DOCG

Smaakexplosie van de hoogste kwaliteit!

Caprili is een halve eeuw geleden afgesplitst van de fameuze topproducent Gaja. De wijngaarden van Caprili liggen op nét zo’n toplocatie waardoor de kwaliteit van de wijnen uitzonderlijk hoog ligt. De naam is echter een stuk minder bekend, wat de prijs een stuk aantrekkelijker maakt! Een traditionele Brunello di Montalcino; toegankelijk maar niet boers. Een klassieke, loepzuivere Toscaan met gedroogde kersen, een hint van leer en specerijen en een frisse doch ziltige mineraliteit met een rokerig randje. Een wijn met een enorm bewaarpotentieel!

Proefnotitie Caprili Brunello di Montalcino

Een explosie aan rood fruit en exotische specerijen ontwikkelen zich in een verfijnde uitdrukking van gedroogde kersen, wilde aardbeien en poederige rozen. In de mond is de wijn zijdezacht en complex. Zure besjes, ziltige mineralen, zwoele en zachte tannines. Wanneer nét geopend heeft de wijn straffe, harde tannines welke langzaam loskomen naarmate de wijn meer ademt. Vandaar dat we aanraden de wijn eerst een tijdje te decanteren voorafgaand het serveren.

Vinificatie

Gelegen tussen de wijngaarden van Gaja’s Pieve Santa Restituta en Soldera is het niet gek dat Caprili fantastische wijnen produceert! De wijngaarden liggen op zo’n 225 tot 350 meter hoogte, gericht op het zuid- zuidoosten. De bodem bevat hier iets meer zand dan in de andere delen van Montalcino waardoor de wijnen enorm elegant en loepzuiver zijn. De gunstige windstromen maken het de wijnboer mogelijk om organisch te verbouwen. Ook in de wijnmakerij hanteert men een traditionele werkwijze met zo min mogelijk interventie. De spontane vergisting van deze Sangiovese vindt plaats in RVS tanks, gevolgd door een lange schilinweking. Vervolgens rijpt de wijn in grote houten vaten gedurende 3 jaar.

Caprili

De familie Bartolommei vestigde zich in 1965 in de streek Montalcino waar zij het domein Caprili startten. Met een wijngaardareel van zo’n 15 hectare produceren zij jaarlijks zo’n 60.000 flessen wijn. De hoge kwaliteit is de grootste drijfveer van het domein. Om de beste druivenstokken te genereren werken zij nauw samen met de universiteit van Siena. De beste resultaten worden direct toegepast. De focus op hoge kwaliteit maakt Caprili al jarenlang een groot favoriet bij menig wijnrecensent, welke de wijnen bekronen met de mooiste scores!

Awards Caprili Brunello di Montalcino:

James Suckling over oogstjaar 2016 – 94 punten

Wine Spectator over oogstjaar 2016 – 96 punten

Vivino over oogstjaar 2016 – 4,3 sterren

Wine Enthusiast over oogstjaar 2016 – 96 punten

Vinous over oogstjaar 2016 – 94 punten

Wine Advocate over oogstjaar 2016 – 95 punten