Kolonne Null Cuvée Blanc Sparkling

Heerlijke mousserende wijn zonder alcohol. Het kan!

De  Kolonne Null Cuvée Blanc Sparkling fonkelt levendig licht goudgeel in het glas. De neus kenmerkt zich door fruitige aroma’s van peer en mirabellenpruim en een hint van gele appel. Fris en fruitig in de mond, perfect in balans en gezegend met een behoorlijke drinkstroom. De fijne belletjes barsten subtiel op de tong en zorgen voor dat extra beetje genot. Een charmant alternatief voor alle soorten mousserende wijnen! Door de fijne sparkling ontstaat een frisse smaak van rijpe druiven en klein beetje limoen.

Deze droge alcoholvrije mousserende wijn wordt gemaakt van de druiven/wijnen van het gerenommeerde wijngoed Freiherr von Gleichenstein uit Kaiserstuhl in Zuidwest-Duitsland en uitgebracht door Kolonne Null uit Berlijn. Het goed op elkaar afgestemde team, complexe topwijnen en langdurige relaties zijn dan ook kenmerken van dit wijnhuis uit Baden.  Indrukwekkend genoeg om Gleichenstein toe te voegen aan de Kolonne Null-collectie. Kortom, een ideale metgezel dan ook voor elke dag!

Kolonne Null aus Berlin? Wer sind diese leute?

Kolonne Null staat voor de bijzondere vraag naar kwaliteit, genieten en stijl. Het bedrijf presenteert een verscheidenheid aan de beste alcoholvrije wijnen en mousserende varianten. Die  ontwikkelen ze in coproductie met bekroonde familiewijnhuizen. Het onderzoek in het eigen laboratorium legt de basis voor elke creatie. Alleen de meest briljante composities zijn op grotere schaal ge-déalcoholiseerd en zijn dan ook pas onderdeel van de Kolonne Null-collectie. Met de toenemende reputatie van alcoholvrije wijn slaagde de Berlijnse start-up “Kolonne Null” er ook in om de namen van de wijnboeren die de basiswijn produceerden op het uitvoerig ontworpen gouden etiket te krijgen. Dit is een stap uit de anonimiteit en bovendien tegelijkertijd een belofte van kwaliteit.

Alcoholvrije wijn?

Het is de nieuwe ontdekking van een beweging die bewust wil genieten en de volgende dag zonder kater wil hebben. In gewone wijnwinkels kijkt men waarschijnlijk nog steeds vreemd naar je,  als iemand je om zo’n wijnadvies vraagt, maar volgens het Duitse Wijninstituut is gezond drinken steeds populairder. En deze nieuwe Kolonne Null Cuvée Blanc Sparkling heeft allerzins niets met gewoon druivensap te maken: Voor de alcoholvrije versie is de alcohol uit conventionele wijn verwijderd door middel van vacuümdestillatie. Hoe lager de druk, hoe lager de kooktemperatuur van de wijn waarbij deze verdampt. Op deze manier verliest het zo minder aroma’s die belangrijk zijn voor de smaak – een techniek en, steeds verfijnder, bedoeld is om de wijn zijn karakter te geven. De Berlijnse start-up Kolonne Null zet zich in om het hele jaar door in het seizoen te zijn: kwaliteitswijnen van Duitse, Spaanse Franse wijnboeren worden hier ge-déalcoholiseerd.