De wijngaarden van dit landgoed in het zuidwesten van Sicilië trokken de aandacht van de getalenteerde wijnmaker Valentino Sciotti. Hij zag dat ze geweldige wijngaarden en een goede wijnmakerij hadden, maar dat ze de nodige focus ontbeerden om wijnen te maken die de markt nodig had. Valentino en de Siciliaanse wijnmaker Giuseppe Alfano Burruano namen de toch al hoogwaardige grondstoffen tot zich en creërden ze tot aantrekkelijke, en vooral hele lekkere wijnen.