Yenda Sel d’Aiz Kalma

Eigenlijk altijd zoet maar nu juist eens prachtige droge versie van de Moscateldruif. Echt voor de liefhebbers!

De Yenda Sel d’Aiz Kalma is een droge witte wijn. Dit in tegenstelling tot wat men vaak verwacht van een wijn van Moscatel.  Meestal zoet gemaakt, voor bij de meloen met ham  of met wat ijsklontjes geserveerd. Maar dit is anders, verrassend… De smaak en geur van de Moscatel druif zijn  nog steeds volop aanwezig, maar deze wijn is gewoon enorm fris en heerlijk als een gemakkelijke zomerse wijn. Naast de wijnen van de hoogvlakten in Noord-Cantabria werkt Bodegas Sel d’Aiz aan een klein nevenproject op Malaga waaruit deze Moscatel wijn is ontstaan. In tegenstelling tot wat men vaak associeert met Moscatel is dit geen mierzoete maar juist wel een fijne droge wijn. De smaak en geur van de Moscatel druif is duidelijk aanwezig met tropisch fruit, alsook een geurende roos en echt tja… wat zullen we zeggen… druivig gewoon. Deze Kalma behoudt enorm veel frisheid als een gemakkelijke zomerse wijn. Deze droge Moscatel combineert goed bij geroosterde vis of gegrild wit vlees zoals kalfsvlees in een saus van gedroogde tomaten. Probeer hem eens, hij zal u echt positief verrassen.

Manilva-Malaga wijnstreek

Sel d’Aiz heeft naast de bodega in Cantabria ook een klein wijnproject in Zuid Spanje, in Manilva – Malaga waar ze witte wijn maken van de Moscateldruif. Met een geweldig resultaat! Onze wijnmakerij is in Manilva, we gebruiken 100% Muscat of Alexandria-druiven om onze wijnen maken. De wijngaard heeft meer dan 6 hectare oude wijngaard (tussen 50 en 70 jaar oud), met witte albariza bodem, gelegen in Zuid-Europa en met prachtig uitzicht op de Middellandse Zee. De Yenda Sel d’Aiz Kalma is hun enige wijn die ze produceren.