Perfecte combinatie van houtopvoeding en fris fruit!  

Met de Ramón Bilbao Crianza maak je elk diner tot een grandioos succes! Dit is een echte dinerwijn die het beste tot zijn recht komt bij gegrild vlees, Spaanse worst en zachte kazen. Zelfs bij een rijke vissoort komt deze Tempranillo goed uit de verf! Rijpe, zoete kersen, een vleugje vanille en een kruimeltje kokos. Afkomstig uit het beste gebied in de Spaanse Rioja; Rioja Alta. Hier is het nét iets koeler waardoor het fruit zoet maar toch heerlijk fris is. In combinatie met de crianza houtopvoeding komt de wijn waanzinnig mooi in balans.

Proefnotitie Ramón Bilbao Crianza

Diep, donkerrood van kleur, bijna zwart! De neus vult zich met zwart fruit, pruimen, kersen en wat balsamico. Vanille en kokos uit de houtrijping geven het dat heerlijke Rioja-tintje. Zwoel en kruidig van smaak met een elegante, mineralige afdronk. Prettige zuren, rijk en vol met rijpe tannines. Puur genieten bij alles uit de Spaanse keuken, van rijke vis tot rood vlees.

Vinificatie

De wijngaarden van deze Rioja Crianza liggen in het hogere gedeelte van de Rioja; Rioja Alta. De bodem bestaat voornamelijk uit kalk en leem. Er heerst hier een uniek klimaat waar de warme wind uit Cantabrië tegen de koele mediterrane wind aanbotst. De rivier de Ebro onderhoudt het vochtgehalte in de wijngaarden. De Tempranillo druiven profiteren gedurende de dag van vele zonuren en krijgen in de koele nachten de kans om de frisheid te ontwikkelen. De druiven worden pas geoogst wanneer ze optimaal rijp zijn en daarom gaan de plukkers meerdere keren terug naar de wijngaard voor een nieuwe lading. De wijn rijpt voor 14 maanden op Amerikaans eiken, zoals traditie is voor de Rioja Crianza. Na de houtrijping blijft de wijn nog minimaal 8 maanden rijpen op de fles in de kelders van Ramón Bilbao voordat wij ervan mogen genieten.

Bodegas Ramón Bilbao

Het wijndomein van Ramón Bilbao is gevestigd in Haro, Rioja Alta, het hart van de beste DOC Rioja’s. Er wordt hier al generaties lang gewerkt aan de hoogst haalbare kwaliteit van de Tempranillo druiven en wijnen. Men maakt gebruik van moderne technieken, met respect voor de oude Spaanse tradities. Het domein ontving de Winery of the Year 2009 én 2014 bekroningen.

Awards:

De Grote Hamersma over Ramón Bilbao Crianza 2019 – 9-

Tim Atkin over Ramón Bilbao Crianza 2017 – 91 punten