BY.OTT Rosé – elegante rosé uit de Provence

De rosé By.OTT is verkozen tot Wijn van het jaar op het Perswijn Wijnconcours

De By.OTT Rosé van Domaines Ott is een verfijnde rosé uit de Côtes de Provence AOC. Domaines Ott geldt al generaties als een toonaangevende producent van Provençaalse rosé. By.OTT vormt de toegankelijke kennismaking met de herkenbare stijl van dit beroemde wijnhuis.

In het glas heeft deze Provence rosé een heldere, lichtroze kleur. De geur is expressief en fruitig, met aroma’s van gele perzik, abrikoos en citrus. Daarnaast proef je een subtiele exotische toets. De smaak is soepel, fris en sappig, met een lichte mineraliteit en een levendige, verfijnde afdronk.

Smaak van By.OTT Rosé

BY.OTT Rosé combineert rijp fruit met de frisse elegantie die kenmerkend is voor goede rosé uit de Provence. Grenache zorgt voor structuur, textuur en royale fruitigheid. Cinsault brengt frisheid en verfijning. Syrah en mourvèdre geven de wijn extra diepte, lengte en karakter.

Het resultaat is een droge rosé die toegankelijk blijft, maar tegelijkertijd voldoende karakter heeft voor aan tafel. De frisse zuren en zachte textuur zorgen voor een mooie balans.

Rosé uit de Côtes de Provence

De druiven groeien op verschillende terroirs tussen het Provençaalse binnenland en de Middellandse Zee. Het warme en droge klimaat helpt de druiven volledig te rijpen. Tegelijkertijd zorgen maritieme invloeden en verkoelende winden voor frisheid.

De druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Na de oogst worden de verschillende druivenrassen afzonderlijk gevinifieerd. Vervolgens stelt het wijnmakersteam van Domaines Ott de uiteindelijke blend samen.

Lekker bij mediterrane gerechten

BY.OTT Rosé is heerlijk als aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij lichte en mediterrane gerechten. Serveer deze rosé bijvoorbeeld bij:

• salade Niçoise;
• gegrilde vis;
• schaal- en schelpdieren;
• sushi en sashimi;
• gegrilde groenten;
• lichte pastagerechten;
• kip van de barbecue;
• tapas en Provençaalse gerechten.

Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8 tot 10 °C.

Over Domaines Ott

Domaines Ott werd in 1896 opgericht door Marcel Ott. Inmiddels zet de familie Ott haar visie op wijnbouw en Provençaalse terroirs al vier generaties voort. Het wijnhuis werkt met veel aandacht voor natuur, bodem en biodiversiteit.

BY.OTT Rosé is een elegante en veelzijdige Côtes de Provence rosé voor liefhebbers van fris fruit, een zachte structuur en mediterrane verfijning.