Fris, licht en sprankelend – Cielo Spumante Zero alcoholvrij

Eindelijk hebben we een goede betaalbare alcoholvrije Italiaanse wijn gevonden! Eigenlijk is het alcoholvrije prosecco, maar zo mag je het niet noemen. Gemaakt volgens de Charmat-methode, die ook voor prosecco wordt gebruikt. Hierbij vindt de tweede fermentatie plaats in een drukvat. Hierdoor krijgt deze wijn levendige bubbels en een fris karakter. Aroma’s van groene appel, peer en citrus geven direct richting aan Cielo Spumante Zero alcoholvrij. Dit is een mousserende wijn zonder alcohol, fris van stijl en duidelijk fruitgedreven.

De Cielo Spumante Zero komt uit Veneto in Noord-Italië en is gemaakt van witte druiven die geschikt zijn voor een lichte, sprankelende basiswijn. In de smaak is hij zacht, verfrissend en evenwichtig, met fijne bubbels en een schone afdronk. Daardoor is deze alcoholvrije spumante geschikt voor momenten waarop je wel het gevoel van wijn wilt, maar geen alcohol drinkt.

Belangrijkste kenmerken op een rij:

• Aroma’s van groene appel, peer en citrus
• Alcoholvrije mousserende wijn uit Italië
• Fris, licht en toegankelijk van smaak
• Prettig als aperitief of bij lichte hapjes

Een verfrissend alternatief voor traditionele mousserende wijn

Onze proefnotitie voor de Cielo Spumante Zero. De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met een levendige mousse. In de neus ruik je vooral fris fruit, aangevuld met subtiele bloemige tonen. De eerste slok is zacht en verkwikkend. De bubbels zijn mild en zorgen voor een frisse structuur. Het fruitige karakter blijft centraal, zonder zoet te worden. Juist daardoor blijft de wijn prettig doordrinkbaar.

Deze alcoholvrije spumante is geschikt voor uiteenlopende gelegenheden. Denk aan een feestelijk moment overdag, een lunch, of een alternatief voor prosecco tijdens een borrel. Ook bij een diner kan hij goed functioneren als fris begin.

We hebben ook een gewone prosecco met alcohol van dit wijnhuis in het assortiment bij wijnen.nl: Cielo Prosecco Spumante

Wijn-spijs combinaties:

• Salades met citrus of appel
• Lichte visgerechten
• Groenten, tapas en antipasti
• Zachte kazen

Wijnhuis, regio en alcoholvrije vinificatie

Cielo Spumante Zero wordt gemaakt door Cielo e Terra, een wijnhuis met wortels in Veneto. Dit familiebedrijf combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken. De regio staat bekend om frisse witte wijnen en mousserende stijlen. Die ervaring vormt de basis voor deze alcoholvrije variant.

Voor Cielo Spumante Zero wordt eerst een gewone basiswijn gemaakt. Daarna wordt de alcohol zorgvuldig verwijderd, zodat het karakter van de wijn behouden blijft. Het doel is een fris en evenwichtig profiel, zonder scherpe tonen. Door deze gecontroleerde aanpak blijft het fruit herkenbaar en blijft de structuur intact. Zo ontstaat een alcoholvrije wijn die dicht bij het gevoel van mousserende wijn blijft.