Antinori Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2018

De Guado al Tasso van Antinori: Elk jaar wéér de superster!

Altijd aan de top!Nu heeft de Antinori Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2018 ook weer een superscore!  Dit mag met recht een SuperTuscan heten. Alles valt op zijn plekje met deze wijn!

Dit seizoen viel er vlak voor de oogst wat regen. Die extra vochtigheid rolde zo van de heuvels van de Chianti Classico regio en verdween in de grond zonder effect.  Echter het bleef langer hangen in de dikkere, vlakkere bodems van Guado al Tasso. Om deze reden is een van de topwijnen van het landgoed, de op Cabernet Franc gebaseerde Matarocchio, in 2018 niet geproduceerd. Dit uit angst dat het fruit niet de concentratie zou bieden die nodig is voor een wijn van die belangrijke status. In plaats daarvan werd het beste van dat fruit in deze wijn gebruikt. Om die reden ziet de Antinori Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2018 iets meer Cabernet Franc (ongeveer 22% van de blend,  minder Merlot, terwijl de rest natuurlijk Cabernet Sauvignon is (ongeveer 60%).

Nieuwe Stijl

Het percentage Cabernet Franc is in de loop der jaren opzettelijk omhooggekropen om de ​​Antinori Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2018 meer gefocust en scherper boeket te geven. Aroma’s van donker fruit en versgemalen witte peper vervangen de meer eenvoudige smaken op basis van kersen van de Merlot druif. De wijn lijkt daardoor meer verheven en nauwkeuriger. De Cabernet Sauvignon levert kruiden en zoethout. Deze mooie aroma’s krijgen ook meer ademruimte. Lineariteit, scherpte, potloodkrullen en donkere bes of braambes. Dit is de richting die Guado al Tasso inslaat, en deze vintage van 2018 opent de deur naar een nieuw hoofdstuk voor de wijn.

Elk wijngaardperceel wordt afzonderlijk gefermenteerd om de identiteit van de variëteit te behouden. Het uiterlijk van de wijn is donker en weelderig met dikke extractie en een levendige donkere granaattint. Royale aroma’s van donker fruit, tabak en chocolade komen gestaag omhoog uit het glas. Het mondgevoel is zacht, romig en meegaand met een groot gevoel van tannine persistentie die de afdronk ophoudt, die in vele lange minuten kan worden geteld. 

Geef deze wijn minimaal vijf jaar of langer om zich volledig te ontwikkelen. Houdbaar tot 2035 in een goede kelder. Deze wijn stelt nooit maar dan ook nooit teleur. Eenmaal geproefd en elke wijnliefhebber is verkocht! Een must voor bij een mooi gegrild stuk vlees van de big green egg. Serveer samen met gebakken witlof of gegrilde paprika afgeblust met wat Aceto Balsamico. 

Guado al Tasso’s  ampfitheater

Wat maakt deze wijn nou zo speciaal? Dit ligt hem eigenlijk specifiek in de ligging van de wijngaarden. Het meest karakteristieke geografische kenmerk van het landgoed Guado al Tasso is het Bolgheri Amfitheater, een prachtige vlakte omringd door glooiende heuvels die uitkijken op de Tyrreense Zee. De vorm van het territorium zorgt voor een uniek microklimaat met gunstige temperatuurschommelingen. De wijngaarden van het landgoed bevinden zich aan de voet van het amfitheater, een optimale positie omdat een koude nachtelijke bries de wijnstokken afkoelt. Deze bijzondere klimatologische omstandigheden geven de druiven uitgesproken aroma’s en garanderen een perfecte rijping van de bessen.