Lagar de Baixo Bairrada Tinto

De belofte van de toekomst komt uit Portugal: de Baga

Dit is heel erg mooi. Licht van kleur maar oh wat een intensiteit! Frisse kersen en sappig met een diepe ondertoon. Vergelijkbaar met een bourgogne Pinot noir of een elegante Trousseau uit de Jura. Juist wanneer de wijnconsument meer behoefte heeft aan een lichtvoetige wijn met een een laag alcoholgehalte is er de Baga druif! De Lagar de Baixo Bairrada Tinto is gemaakt van de koningsdruif van Bairrada, de Baga. De wijn is lichtrood van kleur, maar in geur en smaak is hij verrassend intens. Delicaat en uitgesproken van karakter, met tonen van frisse, sappige kersen en bramen. De smaak is krachtig met aardse tonen en een tikkeltje tannines. Dit is typerend voor de Baga-druif die wat weg heeft van de Pinot Noir. Afgezien van zijn jeugdigheid, is de wijn verrassend sappig met een mooie structuur. Dankzij het lage alcoholpercentage (slechts 11%) en de mooie balans van de smaak, nodigt de Lagar de Baixo uit om nog een glas in te schenken.

Lagar de Baixo Bairrada Tinto: een mix van oude en nieuwe wijnranken

De Lagar de Baixo Barraida Tinto is een echte favoriet van onze wijninkoper! De wijn komt het beste tot zijn recht in een Bourgogne glas (daar heeft het ook wel wat van weg) en wanneer deze licht gekoeld wordt bewaard (14-15 °C). Om het karakter van de druif en het gebied zoveel mogelijk naar voren te laten komen zocht wijnmaker en eigenaar, Dirk van der Niepoort (jazeker, die van de port dus!), kleine percelen met zeer oude wijnstokken in de Cantanhede-regio. Door druiven van oude stokken te combineren met de druiven van jongere stokken ontstaat er een wijn met een enorme complexiteit en rijpingspotentieel. Tegelijkertijd heeft de wijn een aangename, frisse, sappige en verfijnde smaak. Vanaf jaargang 2014 vergist en rijpt de wijn volledig op gebruikte houten vaten. Hierdoor ontwikkelt hij nog meer elegantie en complexiteit. Heerlijk bij een gebraden gevogelte of bij geroosterde spitskool.

Met de overname van de Quinta de Baixo in 2012 door Dirk van der Niepoort is het mogelijk om het merk Lagar de Baixo opnieuw te creëren. De rode Lagar de Baixo is het resultaat van een combinatie van zeer oude wijnstokken en jongere wijnstokken: complex, serieus, maar met wat jeugdigheid en grip.

Niepoort Vinhos maakt ook geweldige wijnen

Net als de port zijn ook de rode en witte wijnen van Niepoort van een waanzinnige kwaliteit. Ze worden gemaakt van autochtone druivenrassen en weerspiegelen het karakter van de regio. Bij Quinta de Nápoles in de Douro worden prachtige droge wijnen gemaakt, zoals de Redoma’s. In 2012 kocht Dirk het domein ‘Quinta de Baixo’ in de Bairrada, een wijngebied ten zuiden van Porto. De Bairrada staat vooral bekend om zijn stevige, tanninerijke wijnen met een enorm rijpingspotentieel, ook al is er in de laatste jaren een duidelijke omslag zichtbaar geweest op het gebied van lichtere en een frisse stijl wijnen. Hier maakt Dirk karakteristieke wijnen van de lokale blauwe en witte druivenrassen.