De Primitivo druif groeit voornamelijk in Puglia, in de “hak” van Italië. Deze druif is als eerste rijp, vandaar dat de druif ernaar vernoemd is. “Primitivus” betekent in het Latijn namelijk: de eerste die rijp is. De druif kan heel goed tegen hitte en droogte, waardoor de Pugliaanse zon perfect is voor deze druif. Je herkent een Primitivo aan de diepe, donkere kleur en fruitige aroma’s van zwart fruit en laurier. De wijnen zijn vaak vol en soepel met een klein zoetje.