Pfaffl Grüner Veltliner Primo 0% Alcohol – Oostenrijkse frisheid zonder alcohol

Een superfrisse, knapperige dorstlesser met het typische pepertje van Grüner Veltliner en volledig alcoholvrij.

Pfaffl Grüner Veltliner Primo 0% Alcohol is een verfrissende, alcoholvrije drank die duidelijk zijn Oosterijkse oorsprong verraadt. Fris, licht en fruitgedreven, met tonen van groene appel, peer, druif en citrus. De stijl is strak en levendig, met goede zuren en een subtiele sprankeling. Dit maakt Primo 0% tot een toegankelijk alternatief voor wijn, zonder alcohol maar mét karakter.

Wijnhuis Pfaffl – specialist in Grüner Veltliner en European Winery of the Year

Het verhaal van Weingut Pfaffl begint in 1978, wanneer Roman en Adelheid Pfaffl op jonge leeftijd het familiebedrijf overnemen in Stetten, net ten noorden van Wenen. Waar de boerderij voorheen draaide om graan, aardappelen en vee, verschoof de focus volledig naar wijnbouw. In enkele decennia groeide Pfaffl uit tot een van de bekendste wijnhuizen van Oostenrijk.

Vandaag staat de naam Pfaffl internationaal symbool voor Grüner Veltliner. Het wijnhuis ontving wereldwijd erkenning en werd door Wine Enthusiast uitgeroepen tot European Winery of the Year, een bevestiging van hun consistente kwaliteit en moderne stijl. Nog altijd is het een familiebedrijf, met een sterke focus op herkomst, frisheid en precisie.

Regio en wijngaarden – Weinviertel en Niederösterreich

Pfaffl is gevestigd in Niederösterreich, het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk. Binnen deze regio ligt het Weinviertel, dat bekendstaat als het thuisland van Grüner Veltliner. De combinatie van lössbodems, warme dagen en koele nachten zorgt voor druiven met frisse zuren en uitgesproken aroma’s. Dit terroir vormt ook de basis voor de alcoholvrije Primo 0%.

Vinificatie zonder alcohol – Verjus-methode

Voor de Primo Grüner Veltliner 0% Alcohol gebruikt Pfaffl geen de-alcoholisatie, maar een andere techniek. De druiven worden al begin augustus geoogst, wanneer ze nog onrijp zijn en weinig suiker bevatten. Het sap wordt direct geperst en gefilterd, zodat vergisting niet kan plaatsvinden. Hierdoor ontstaat geen alcohol. Dit ongefermenteerde druivensap staat bekend als verjus.

Om de hoge natuurlijke zuren in balans te brengen, wordt het sap licht verdund met water. Daarna wordt het gebotteld. Het resultaat is een frisse, niet-zoete drank met een wijnachtig karakter en een lichte pétillant.

Kleur, geur en smaak

• Kleur: bleek groengeel
• Geur: groene appel, peer, druiven en citrus
• Smaak: fris en fruitig, niet zoet, levendige zuren, licht sprankelend
• Spijs & moment

Pfaffl Grüner Veltliner Primo 0% Alcohol is breed inzetbaar en geschikt voor elk moment van de dag. Hij combineert goed met eten, maar drinkt ook prettig los. De wijn is lekker bij:

• Witvis
• Schnitzel
• Salades
• Borrelmomenten

Veelgestelde vragen over Pfaffl Grüner Veltliner Primo

• Bevat Pfaffl Primo Grüner Veltliner echt 0% alcohol?
  Ja, doordat het sap niet vergist, bevat deze drank geen alcohol.
• Smaakt dit als Grüner Veltliner?
  Ja, het frisse, kruidige en fruitige karakter van Grüner Veltliner is duidelijk herkenbaar.
• Wat maakt Pfaffl zo bekend?
  Pfaffl geldt als een van de referenties voor Grüner Veltliner en geniet internationale erkenning voor kwaliteit en stijl.