De officiële Champagne van het Belgisch koningshuis!

De La Cuvée Brut is het visitekaartje van Laurent-Perrier en dan leggen ze de lat ook direct hoog! Want wat is dit een mooie Champagne. Zuiver, fris en elegant. Precies zoals ze de Champagne bij Laurent-Perrier het liefst maken. Uniek aan deze La Cuvée is dat in vergelijking tot de meeste Champagnes er hier minimaal 50% Chardonnay in zit. Bijna het dubbele van een gemiddelde Champange! Je proeft het terug in de elegantie. Dit maakt hem ook fantastisch als aperitief, bij rauwe tonijn of oesters.

Proefnotitie Laurent-Perrier La Cuvée Brut

Als we het hebben over vloeibaar goud, dan bedoelen we eigenlijk deze Champagne. Sprankelend goud welteverstaan. Fijne, lang aanhoudende mousse (de bubbeltjes) en delicate aroma’s van citrus, perzik en witte bloemen. De frisheid heeft de boventoon en je proeft een heerlijk zuur appeltje. Snel opgevolgd door licht zoete brioche, peer en iets aards. Pure finesse! Serveer de wijn als feestelijk aperitief, bij oesters en andere zeevruchten of bij gevogelte.

Vinificatie

De wijngaarden liggen natuurlijk in de Franse Champagnestreek waar er een koel klimaat heerst. De bodem bestaat hier voornamelijk uit kalk wat hier Kimmeridge heet. De Laurent-Perrier La Cuvée Brut bestaat voor 55% uit Chardonnay, 35% uit Pinot Noir en 10% uit Pinot Meunier. De volledige Champagne-blend. De Champagne wordt gemaakt volgens de Methode Champenoise of Methode Traditionelle, waarbij de tweede gising plaats vindt op de fles. De wijn rijpt gedurende 4 jaar in de kelders van het domein voor ze op de markt verschijnt. Het gehele proces van het wijnmaken geschiedt veganistisch!

Laurent-Perrier

In 1881, toen keldermeester Eugène Laurent het champagnehuis Alphonse Pierlot erfde, voorzag hij het van de essentiële fundamenten die nodig zijn om grote champagnes te produceren, namelijk de huizen en het land om een volwaardig landgoed te creëren. Hij kocht wijnstokken in de allerbeste terroirs van Bouzy, Tours-sur-Marne en Ambonnay, groef 800 meter kelders uit en richtte een proeflaboratorium op.

Zo werd het Domaine Laurent-Perrier (het landgoed) verankerd in Tours-sur-Marne. Dit pittoreske dorpje is ideaal gelegen op het kruispunt van de drie belangrijkste wijnbouwgebieden van het departement Marne: de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs. Het maakt ook deel uit van de 17 ranglijst van Champagnedorpen in het prestigieuze ‘Grand Cru’-gebied.

Awards Laurent-Perrier La Cuvée Brut:

Vivino – 4,1 sterren

Decanter – 88 punten

Wine Spectator – 90 punten

Wine Enthusiast – 90 punten

De Grote Hamersma – 8