Leef als een Baron, drink Gran Barón

Afkomstig uit het hart van het Cava-gebied, niet ver van Barcelona is deze Gran Barón Sparkling Alcohol Free een heerlijk alternatief als je de alcohol even achterwege wilt laten. Het motto in deze regio is “Leef als een Baron”. Vandaar dat de wijnmakers van deze alcoholvrije Cava hebben besloten hun wijnhuis naar dit motto te vernoemen. Een mooi gebalanceerde mousse, licht mineralig en kruidig met kleine bloesems. Licht droog maar vooral verfrissend. Soepel en fruitig, ideaal voor de zomer!

Proefnotitie Gran Barón Sparkling Alcohol Free

In het glas kleurt de wijn bleekgeel met een fijne sprankel. Zeer fruitig in de neus met aroma’s van peer, appel, banaan, mango en ananas. De wijn is fris en droog van smaak, met een licht restzoetje. Mooi in de zuren en een fijne kruidigheid. Multi-inzetbare wijn op elk gewenst moment van de dag! Serveer goed gekoeld als verfrissend aperitief, bij hapjes en – klassiek – bij paella met vis en zeevruchten of gegrilde vis.

Vinificatie

Deze gede-alcoholiseerde Cava bestaat uit een blend van Macabeo, Parellada en Xarel-lo. De druiven groeien in het warme klimaat van Catalunya met meer dan 300 zonnige dagen per jaar. De bodem van de wijngaarden bestaat uit klei, zand en keien wat de afwatering en rijping van de druiven bevordert. Na de oogst wordt de wijn als normaal vergist. Vervolgens verwijdert men bij een lage temperatuur de alcohol uit de wijn. Het koolzuur en de dosage worden pas daarna toegevoegd.

Gran Barón

Gran Barón is een wijnproducent die zich specialiseert in een breed scala aan mousserende wijnen. Gelegen in het hart van het Cava-gebied, niet ver van Barcelona, profiteert het bedrijf van het lokale motto “leven als een Baron”, dat mede wordt geïnspireerd door de overvloedige productie van cava in het gebied. Het gunstige microklimaat, met meer dan driehonderd zonnige dagen per jaar, draagt bij aan de positieve sfeer van de lokale gemeenschap en bevordert de groei van de druiven. De traditionele mousserende wijnen van Gran Barón worden vervaardigd uit lokale druivensoorten zoals Macabeo, Parellada en Xarel-lo. Het wijnhuis staat bekend om zijn uitgebreide assortiment, inclusief een alcoholvrije variant die qua smaak niet onderdoet voor de alcoholhoudende cava’s.