Een kernachtige wijn die Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Kerner

De Kerner druif is een wat minder bekende druif, welke dan ook alleen in een paar landen is aangeplant. Op grond van de juiste omgeving kan deze druif tot een zeer smakelijk glas leiden. De Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco Kerner is strogeel van kleur met groene tonen. Heerlijk fris, spannend, intense en aromatisch kruidige neus. Lekker wat perziken en de abrikozen in de smaak met mooi uitgebalanceerde zuren.

De druiven zijn vergist op een lagere temperatuur en later gerijpt op hun eigen gist. Dit is onder andere erop gericht om meer complexiteit te bereiken.

Kerner ?

De Kerner druif is een kruising tussen de druiven Vernatsch en Riesling, die rond 1930 in Weinsberg – Duitsland werd gecreëerd. De wijnstok gedijt het beste op zeer lichte, grind- en zandgronden in de hoger gelegen gebieden van de centrale Eisack Valley. Het klimaat kenmerkt zich hier door vele uren zonneschijn. Op grond van de lange rijping kan er een zeer krachtige en smaakvolle wijn geoogst worden, die men zeer waardeert .

Eisacktaler ?

Het verzorgingsgebied van de wijnmakerij in het Eisackdal strekt zich uit van het noorden in Neustift / Brixen via Klausen / Säben naar het zuidelijke Eisackdal in zuid Tirol, op hoogtes tussen 300 en 950 m. De geologische omstandigheden en de aard van de bodem zijn navenant divers. In het Neustift Basin is graniet de overheersende geologische formatie. Ten zuiden daarvan komt kwartsfylliet naar voren. Deze leisteenachtige rots verweert relatief gemakkelijk en vormt zeer mineraalrijke bodems, die vervolgens de wijnen in de Eisack Valley hun karakter en hun eigen noot geven.  Afhankelijk van de geologische en minerale eigenschappen van deze bodems zijn verschillende druivensoorten aangeplant. In de wijngaarden van de noordelijke Eisack-vallei vind je om die reden dan ook voornamelijk Müller Thurgau, Kerner en Riesling, in het middengedeelte van de vallei Sylvaner, Ruländer, Gewürztraminer en Veltliner en in de zuidelijke Eisack-vallei Sauvignon, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir en Vernatsch.