Savoie

De Savoie is een Frans departement dat deel uitmaakt van de regio Rhône-Alpes. Het gebied is natuurlijk bekend om zijn mooie skigebieden, maar ook om het wielrennen voor de echte liefhebbers!

Waar de Savoie helaas minder om bekend staat,zijn de bijzondere wijnen die er vandaan komen! Vaak van onbekende autochtone druiven, laag in alcohol en zeer zuiver. “Gebottelde berglucht” is een gevleugelde uitspraak over deze wijnen.

De Savoie is als wijnstreek zeker het vermelden waard, alleen al om het feit dat men er een aantal echt unieke inheemse druiven- soorten verbouwd, zoals: Jacquère,  Altesse (ook wel Roussette genaamd ) en Mondeuse

Druivenrassen

Behalve deze inheemse druivenrassen vind je er ook druiven die in dit klimaat het prima uithouden zoals de Chardonnay, Chasselas, Gamay en Pinot Noir. Je kunt wel wel spreken van een cool climate regio mede door de hoogtes van de wijngaarden. De meeste wijngaarden liggen dan ook op een hoogte variërend tussen de 300 en 450 m.

De wijngaarden van de Savoie liggen onder het meer van Geneve, tegen de noordwestelijke en westelijke uitlopers van de Alpen. De streek is ongeveer net zo groot als de Bordeaux maar er er wordt bovendien maar een vijfde zoveel geproduceerd. Uiteraard wordt dit veroorzaakt door het moeilijke terrein in de bergen.
Door de grote spreiding van de wijngaarden en het terrein waar het werken soms zeer moeilijk is, is de streek intussen niet geschikt voor het produceren van ‘goedkope’ massa-wijnen. Dit komt de wijnen van de Savoie ten goede.

Kwaliteitssysteem A.O.C.

De belangrijkste herkomstbenaming is de algemene Vin de Savoie (voor stille, moussserende en licht mousserende wijnen. Er zijn in totaal 18 cru’s (lees dorpen) die hun naam op etiket mogen plaatsen.

AOC’s

Seyssel. Deze A.O.C omvat stille witte wijnen (Seyssel) en mousserende wijnen (Seyssel moussseux). Ze zijn gemaakt de Altesse (Roussette).

Crépy Witte wijnen van de Chasselas druif. Franse versie van de Fendant.

Roussette de Savoie Witte wijnen met 100% Roussette (Altesse). Er zijn 4 zones die zich Cru mogen noemen: Frangy, Marestel, Monterminod en Monthoux, waarvan de Marestel de meest befaamde is

Vin de Savoie Dit is een grote generieke appellation die 59 gemeenten telt waarvan 17 Cru’s: Abymes, Apremont, Arbin, Ayze, Charpignat, Chautagne, Chignin, Chignin-Bergeron, Cruet, Jongieux, Marignan, Marin, Montmélian, Ripaille, Sainte-Marie-d’Alloix, Sainte-Jeoire-Prieuré en Saint-Jean de la Porte.