Biologische wijn in grootformaat van een bijzondere Spaanse druif: de Zalema !

Deze Contreras Ruiz Viña Barredero bijzondere wijn is een echte verrassing:  In de eerste plaats door de bijzondere druif: Zalema  die daarbij ook door nog eens in het diepe zuiden van Spanje staat aangeplant. Om precies te zijn: De  Condado de Huelva in de buurt van het Nationale Park Doñana. Daarbij is het ook nog eens een openbaring  door zijn  elegantie en de brede gastronomische inzetbaarheid. en natuurlijk in een 1,5 liter formaat. Een magnum dan wordt het pas echt feestelijk. Genoeg voor iedereen.

De wijn heeft een fijne, elegante geur, fris fruit, een beetje citrus, en  “Flores de Azahar ”. De Contreras Ruiz Viña Barredero is heldergeel met gouden en groene highlights. Aroma’s van witte bloemen, oranjebloesem, citrus, kruidachtige en balsamico hints van groene appel en ananas. De smaak is vergelijkbaar met frisse zuren, licht ziltig en met een rijke en lange afdronk. Probeer bij zeevruchten, vis en rijstgerechten. Ook fantastisch bij Paella! 

Viña Barredero is de wijn met de meest authentieke expressie van de wijngaarden. De vele kleine wijngaarden liggen verspreid rondom het gebied van Parque Nacional de Doñana. De nabijheid van de zee ( die ook te zien is vanuit de wijngaard), door de gevarieerde ligging van de wijngaarden zorgen ervoor dat  de diverse aspecten van de Zalema druif goed uitgelicht worden bij het maken van de wijn. Wijnschrijfster Esmee Langereis uit de NRC omschrijft de wijn dan ook als een duik in een koele oceaan.

Een fijne en elegante Spaanse wijn uit de regio Condado de Huelva in Andalusië, gemaakt van de Zalema-druif afkomstig van 5 wijngaarden in het nationale park Donana, waar kalkrijke bodems rijk zijn aan ijzer. Vergisting bij lage temperatuur in roestvrij staal, contact met de huid en veroudering op de fijne droesem. Een mooie soepele wijn is het resultaat.

Wijnhuis

Familie wijnhuis Contreras Ruiz, al vele generaties met wijn bezig vanuit de typisch Andalusische bodega. Een witte bodega met ook befaamde “generoso”( sherry-) kelders waar de solera-fusten opgestapeld liggen.  Hier maakte men vroeger  alleen een generoso van de Zalema druif. Ze maken er nu ook geweldige witte droge wijnen van, maar leveren ook nog steeds een top generoso ( zie de 1918 Antonio Labrador bij de dessertwijnen). Naast het Nationaal Park van Donana, een gebied van ongerepte natuurlijke schoonheid, verdedigt Bodegas Contreras Ruiz de lokale Zalema-druif. Hun doel is om complexe wijnen te maken, waarbij deze enkele druivensoort op verschillende manieren tot uiting komt, afhankelijk van de locatie en de bodem.
Nadat ze een aanzienlijk deel van hun wijngaarden hebben omgezet in biologische wijnbouw, streven ze ernaar om binnen de komende jaren gecertificeerde wijnen te hebben.

MAGNUM formaat!

Omdat deze Contreras Ruiz Viña Barredero wijn zo gewild is, leveren ze de wijn in Magnum (1,5 Liter) en regulier formaat.