Het verhaal van de Produttori del Gavi gaat over hard werk, engagement, en volhardend optimisme. Een verhaal van toewijding aan een gebied dat langzaam zijn roeping ontdekte, totdat het zich volledig bewust werd van het produceren van de beste witte wijn van Piemonte met behulp van een uitzonderlijke variëteit die elke nuance van zijn terroir van oorsprong als geen ander kan versterken: de Cortese-druif. Hier wordt een italiaanse “chablis” gemaakt!