Villa Sandi Pinot Grigio Veneto

Villa Sandi Pinot Grigio Veneto - 2019

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2019
Land: Italië
Streek: Veneto
Druif: Pinot Grigio
Domein: Villa Sandi
Classificatie: DOC
Alcohol: 12%
Inhoud: 0,75 L

Vloeibare exotische fruitsalade!

Wat een lekker zomers glas. Zo veel fruit! Wat een heerlijke aperitivo wijn is deze Villa Sandi Pinot Grigio Veneto zeg. Hij presenteert zich in het glas in een schitterend glinsterend groen met een koperen glans. Nuances van nashi peer, moerbei, physalis en sterfruit in de geur. Ook lekker een appeltje en wat frisse citroen! Een milde aanzet maar is fris van karakter met mooie rijpe zuren.  Weer wat ananas en appel op het eind. Een wel héél lekkere doordrinker. De Villa Sandi Pinot Grigio Veneto is heerlijk bij het aperitief maar ook bij vriendelijke en lichte voorgerechten zoals een salade van rucola, peer en walnoten. Ook weer zo’n wijn voor die gekke gegrilde druiven van Ottolenghi. Dat gaat top samen. Maar U kunt hem ook gebruiken als basis voor een zomerse Fruitbowl. Deze witte wijn is duidelijk gericht op één druivensoort. Voor deze heerlijk elegante single-varietal wijn van Villa Sandi, werden alleen onberispelijke druiven gebruikt. Na de oogst worden de druiven snel naar de perserij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig uit elkaar gehaald. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Villa Sandi Pinot Grigio Veneto nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem….

Symbiose met de Natuur

Gevestigd in het hart van het Prosecco gebied aan de voet van Valdobbiadene heuvels kunnen we Villa Sandi vinden. Het is een een prachtige villa die dateert uit het jaar 1622. Het domein is de eigendom van familie Moretti Polegato die reeds gedurende 3 generaties wijn maakt in de regio. Het complex van Villa Sandi is een betoverend landgoed waar mens en milieu in perfecte symbiosis zijn.  Eigen Hydro elektriciteit centrale, alles biologisch geteeld, Insectenhotels, zonnepanelen, you name it! Alles duurzaam en biologisch. Echt een voorbeeld bedrijf! De Villa is cultureel erfgoed en is gelegen tussen de DOCG oppervlakte van de Prosecco van Valdobbiadene en het DOC gebied van de Montello en Piave wijnen. Grootvader Mario plantte begin 1900 de eerste wijnranken in de Valdobbiadene regio en vandaag, als derde generatie, zet Giancarlo Moretti Polegato de familietraditie trots verder.

Gerelateerde producten