Talo primitivo

San Marzano Talò Primitivo di Manduria DOP - 2019

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2019
Land: Italië
Streek: Puglia
Druif: Primitivo
Domein: Cantine San Marzano
Classificatie: DOP
Bij het openen van deze fles komt de heerlijke geur van kersen en vanille op je af. Laat de San Marzano Talò Primitivo rondwalsen in je glas. De wijn is lekker dik en intens. De geur van zondoorstoofd rood fruit, vanille, chocolade, kersen, specerijen en zelfs bitterkoekjes! Doe je ogen dicht en je bent in Italië. Aan een lange tafel met vrienden. Een wijn die je doet verlangen naar nog een glas! Dus pas op! De Talò Primitivo kreeg 95 punten van de bekende wijncriticus Luca Maroni. En dat is een prachtige en terecht! Deze robijnrode wijn met intens paarse reflecties heeft een erg aangenaam bouquet met aroma’s van rijpe kersen, pruimen, chocolade en vanille. Talò Primitivo di Manduria heeft een fluweelzachte en zwoele structuur. De afdronk is intens, rijk en licht zoetig.

Cantine San Marzano

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo “Cantine San Marzano” op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC “Primitivo di Manduria”,tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De bodem van de wijngaard in Puglia bestaat voornamelijk uit klei en gesteente. Er staan 5.000 wijnstokken per ha aangeplant en de oogst geschiedt volledig manueel in de tweede week van september. Schilinweking gedurende 18 dagen voor 80% van het geheel en 25 dagen voor de overige 20%, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde fermentatie. Deze Talò Primitivo di Manduria rijpt 12 maanden in vaten van Frans en Amerikaans eiken.

Smaak en wijn-spijs met Talò Primitivo di Manduria

De Talò Primitivo di Manduria doet het goed bij stevige voorgerechten, lam, wild en rood vlees met rijke sauzen en harde kazen.

Onderscheidingen

Deze Primitivo di Manduria heeft al heel wat lovende kritieken mogen ontvangen, waar onder:

Gerelateerde producten