Teroldego, onze topper uit Trentino

Onbekend maakt vaak onbemind maar deze  Vescovi Ulzbach Teroldego Rotaliano van de Teroldego druif moet u echt geproefd hebben.  Je ziet hem dan ook niet in de supermarkt staan.  Echter, wij staan voor 100% achter deze wijn en vinden dan ook dit echt uw aandacht verdiend. Probeer eens wat anders. Doe eens gek en probeer deze wijn met een spannend rafelrandje. De kleur van de De Vescovi Ulzbach Teroldego Rotaliano  is robijnrood en intens van kleur. De wijn hangt een beetje aan je glas. De geur heeft iets van cassis, kersen en drop. Er zitten veel kruidige accenten zoals naaldwoud, aardse tonen, groene peper en rozemarijn. Ook lekker krokant fruit zoals kersen en blauwe bessen en ook iets van pruimen en vijgen. De wijn is vol van smaak waarin het fruit lekker lang blijft hangen. De wijn heeft een zacht mondgevoel en lekker frisse zuren. Medium tannines.  Een wijn die het best tot zijn recht komt met eten.

De Vescovi Ulzbach Teroldego Rotaliano is een heel bijzondere rode wijn omdat de druif Teroldego bijna niet veel meer voorkomt. Het is  een zeer oude druivenras dat met name is aangeplant op de hoogvlaktes van Rotaliano in Trentino, nabij de Dolomieten in het noorden van Italië. De aanplant is nog op beperkte schaal aanwezig, want wereldwijd staat er nog geen 400 ha van aangeplant. En dat terwijl de druif zulke geweldige wijn kan voortbrengen! Mits in de wijngaard goed en streng behandeld kan de wijn volle en rijke smaken bieden die doen denken aan zwarte kersen, blauwe bessen, pruimen en vijgen. Heerlijk toch?

Een nieuwe frisse wind door het wijnhuis.

Dit verhoudingsgewijs kleine familiebedrijf bevindt zich in Mezzocorona. Hier in deze plaats vind je dan ook de Teroldego, een inheemse en bijna verloren gegane, druif en mits afkomstig van een goede producent, verrassende kwaliteit levert. De gedreven Giulio nam het familiedomein in 2003 over van zijn ouders en besloot stevig te innoveren, zowel in de wijngaard als de kelder. In plaats van het traditionele pergola syteem met veel schaduw voor de druiven kiest hij nu voor een ander opbindsysteem (guyot) waarbij de druiven meer zonlicht krijgen en dus ook meer rijpheid. Daarnaast verhoogt hij de kwaliteit door halverwege het seizoen de helft van zijn druiven weg te knippen (minder maar beter)  en laat zijn  wijnen op ambachtelijke wijze fermenteren in grote open vaten . Ook experimenteert hij momenteel met een klein perceel gelegen op een hooggelegen plateau (+500 meter NAP). De wijnstokken (pinot noir) worden hier bio-dynamisch bewerkt. De wijnen van deze jonge wijnmaker behoren tot de beste van de regio, hetgeen ook blijkt uit de diverse publicaties in toonaangevende vakbladen. Ze worden geroemd om de grote elegantie, zuivere aroma’s en grote concentratie.