Cielo Merlot / Raboso igt

Cielo Merlot / Raboso IGT - 2019

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2019
Land: Italië
Streek: Veneto
Druif: Merlot, Raboso
Domein: Cielo e Terra
Classificatie: IGP (Indicazione Geografica Protetta)
Alcohol: 11,5
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Rood: Fruitig, Fris, Verfijnd

Bekend en onbekend in één fles

Cielo Merlot / Raboso is een  blend van twee druiven. Na consumenten onderzoek blijkt dat de meest bekende druif ter wereld de Merlot druif is.  En door miljoenen mensen zeer geliefd!  Ergens onderaan het lijstje bungelde de Raboso. Volslagen onbekend! Ook natuurlijk omdat die maar alleen in de buurt van Venetië aangeplant is. Laten we hem u hier introduceren ! De druif komt terug in de Cielo Merlot Raboso. Een wijn als een blend van twee hele vriendelijke druiven zonder harde randjes. De kleur van de wijn is fonkelend robijnrood. Direct vol in de neus met aantrekkelijke aroma’s van bosfruit, en kers . Fruitig en gul in de mond gevolgd door een zachte afdronk zonder tannines.  Een heel vriendelijk en toegankelijk glas. De wijn kan vooraf en tijdens de hele maaltijd gedronken worden, heerlijk met Italiaanse polpette in tomatensaus en wanneer de wijn rijper is, met een braadstuk. Die bekende Merlot en de lokale Raboso, die worden handmatig geoogst en er vind dus een duidelijk selectie vooraf plaats.  De fermentatie vindt plaats met behulp van geselecteerde gisten bij controleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn in stalen tanks. Cielo werd opgericht in 1908 door een groep wijnproducenten in Veneto met als doel hun krachten zowel op gebied van productie, verkoop en kennis te bundelen. Door het enorme aanbod aan druiven is Cielo in staat om de kwaliteit goed en stabiel te houden tegen vriendelijke prijzen.  Cielo heeft wortel geschoten in meer dan 3.000 hectare wijngaarden, en zijn vereningt in de wijnbouwers van de Cantine dei Colli Berici, die hun moderne knowhow en oude wijsheid toepassen. Cielo is nu een van de toonaangevende merken van Italië.

Wijnlesje over de Raboso

Dit is een rode wijndruif die voornamelijk in het oostelijke deel van Veneto wordt verbouwd. Het wordt ook wel Raboso Piave genoemd, naar de naam van een rivier in de buurt van waar het wordt verbouwd. Het produceert diepgekleurde wijn, met opmerkelijk hoge niveaus van tannine en gemiddeld alcoholgehalte en hoog zuur. De naam raboxo in de inheemse Venetiaanse taal betekent “boos”, want boos is de sensatie in de mond wanneer deze wijn jong wordt gedronken. Raboso was in het verleden de meest gecultiveerde druivensoort van oostelijk Veneto; Venetiaanse zeevaarders noemden het vin de viajo, “reiswijn”, omdat het het meest bestand was tegen veroudering en transport. Zijn populariteit nam af in de 20e eeuw, en vandaag de dag maken de wijngaarden van Raboxo slechts 1 à 2% uit van het totale aantal wijngaarden in Veneto. Bij de Cielo Merlot Raboso is hij heden ten dage zo modern uitvergist zodat ie nu juist wel lekker jong te drinken is. Cin Cin!

Gerelateerde producten