sud primitivo manduria san marzano casa del vino amsterdam

San Marzano SUD Primitivo di Manduria DOP - 2019

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2019
Land:
Streek:
Druif: Primitivo
Domein: Cantine San Marzano
Classificatie: DOP
Alcohol: 14%
Intense, zwoele & zachte met zwarte kersen, pruimen, cacao & zweempje vanille. Fluweelzachte mond met wederkerende complexe tonen van rijpe pruimen & zwarte kersen. De afdronk is zalig lang. San Marzano is gewoonweg schitterend! Een volle bak rijpe pruimen, kersen, chocolade, vanille, gedroogde basilicum, oregano en koffie. In de mond zacht en zwoel, maar tegelijkertijd toch ook krachtig. Heel geruststellend. Trap niet in de val om overdreven zoet te worden, ondanks dat hij erg door de zon gerijpt is. Aanbevolen binnen de stijl. Diep robijn. Medium (+) intensiteit van geur van rozijnen, cassis, jam, kaneel, vleugje leer, vanille, zwarte kersen, pruimen. Droog. Medium zuurgraad. Hoge alcohol die de textuur behoorlijk zijdeachtig maakt. Medium (+) body, intensiteit en tannines. Rozijnen, pruimen, zwarte kersen, chocolade, leer, jam, vanille, toffee en mokka. Fruitig en sappig wijntje, deze primitivo di Manduria. Aroma’s van zwarte kers, blauwe besjes, pruim en toetsjes van mokka. Typisch fruitige en confituurachtige afdronk met zachte tannines en een ronde structuur.

Kersen, pruimen, cacao en vanille: een heerlijke intense zachte rode wijn

De San Marzano SUD Primitivo di Manduria is een heel toegankelijke rode wijn om ongecompliceerd van te genieten. Intens rood en tegelijkertijd zacht van smaak. Kersen, pruimen, cacao en vanille. De wijn heeft bijna een half jaar op eiken vaten gerijpt. Ook dat ruik je duidelijk in de wijn en geeft het een mooie verfijndheid. In Manduria groeit de druif primitivo op een ondergrond van rode klei. Het klimaat kent er veel extremen: droogte, hitte, vorst en de harde Sirocco wind. Die combinatie levert elegante en boeiende wijnen op met veel smaak. Bij de klanten van Casa del Vino Amsterdam is de wijnstreek Puglia misschien wel de meest populaire. Cantine San Marzano SUD Primitivo de Manduria is een pareltje uit deze streek!

Proefnotitie SUD Primitivo de Manduria

De kleur is robijnrood. De geur is expressief met fruit en specerijen. We ruiken pruimen, kersen, bramen en het zoete van de vijgen. Ook komt de geur van specerijen, cacao en een vleugje vanille duidelijk naar boven. De smaak is intens en zacht met volop zoet fruit. De zuren in de wijn zijn mooi in balans en de wijn heeft weinig tannines. Deze Primitivo di Manduria past perfect bij antipasta, stevige kaas en lamsvlees. Maar uiteraard past deze wijn ook perfect bij rood vlees met rijke sauzen.

Cantine San Marzano

Cantine San Marzano produceert moderne elegante wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding van de authentieke lokale duivenrassen, zoals Primitivo, Negroamaro en Malvasia Nera. De coöperatie heeft een breed assortiment met verschillende kwaliteitsniveaus. Bij Casa del Vino Amsterdam hebben we een selectie van de rode, witte en rosé-wijnen. De geschiedenis van de coöperatie Cantine San Marzano begint in 1962 toen 19 wijnboeren hun krachten gingen bundelen om de kwaliteit van hun wijn te verbeteren. Door samen te gaan werken konden de wijnboeren investeren in betere machines. Met respect voor de oorspronkelijk wijntradities uit de streek werkt de coöperatie tegenwoordig met de meest moderne en geavanceerde technologie. Tegenwoordig zitten er maar liefst 1.200 wijnboeren in de coöperatie Cantine San Marzano. Gezamenlijk hebben ze zo’n 1.500 hectare aan wijngaarden, waarbij het gemiddelde oppervlakte van elke individuele wijnboer dus relatief klein is. Samen weten ze prachtige wijnen te maken!

Gerelateerde producten